田螺|“末伏吃1宝，秋冬不受苦”，“1宝”具体指啥？咋做好吃？( 二 ) 清明节

【田螺|“末伏吃1宝，秋冬不受苦”，“1宝”具体指啥？咋做好吃？】
【推荐食谱：家常红烧冬瓜】
食材准备：冬瓜250克、大蒜3瓣、干辣椒3根、小葱1根、生抽1勺、蚝油1勺、老抽少许
1、冬瓜去皮、去瓜瓤，清洗干净后切小块；大蒜和小葱切末，干辣椒切小段；

2、热锅加油，放入蒜末和干辣椒炒香，再倒入冬瓜，翻炒至冬瓜表面变得略微金黄色后，加1勺生抽、1勺蚝油、几滴老抽，翻炒至上色；

3、往锅中加半小杯清水，盖上锅盖焖10分钟，再撒上葱末即可。出锅后的冬瓜，咬一口软烂入味，非常下饭。

四、冬瓜茶三伏天人容易出汗，造成体内水分的流失，除了喝水外，还可以通过适量喝茶的方式来补充水分。冬瓜除了能做菜外，还能用来自制茶水喝，做法也非常简单。接下来就跟大家分享一个冬瓜茶的做法。

【推荐食谱：自制冬瓜茶】
食材准备：冬瓜1000克、冰糖（或红糖）300克（冬瓜和糖的比例在3:1左右即可）
1、冬瓜洗净切小块，瓜皮和瓜籽无需去掉，然后放入碗中，再倒入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1个小时；

2、取出冬瓜，将冬瓜、冰糖连同出来的汁水一起倒入锅中，大火烧开后，转小火熬1个半小时，过程中不断翻搅下。熬的过程中，冬瓜也会慢慢出水，因此无需再额外加水；

3、将冬瓜熬成半透明状、瓜肉变得软烂后，将熬出来的汁水过滤出来，放入干净、干燥的容器中，密封起来放入冰箱中冷藏，可以放1周左右的时间，平时喝的时候可以取1勺出来泡水。

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田螺|“末伏吃1宝，秋冬不受苦”，“1宝”具体指啥？咋做好吃？( 二 )

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