三、连锁门店的盛行最后 ， 传统餐饮的式微以及受到疫情影响 ， 大量餐馆最终落得闭门歇业的结局 。 但有一种餐饮运行模式 ， 却在过去及几年内 ， 得到了飞速的发展 ， 它就是连锁餐饮 。
在2021年的统计数据中 ， 我国连锁餐饮的市场转化率 ， 从15%提高到了18% 。 像全国知名的海底捞等连锁餐饮 ， 在过去几年深受消费者喜爱 ， 赢得了不错的口碑 。

与传统的餐饮业相比 ， 连锁门店省略了宣传营销的经费 ， 自带流量 ， 一经开业便会拥有忠实受众 。
并且总公司还会为加入的连锁产业 ， 带来成熟的运行模式 ， 以及管理经验 。 会令新成立的餐馆在短时间内走向正轨 ， 进而不断壮大 ， 未来中国餐饮业将会是连锁餐饮的天下 。
结语现代餐饮成本不断提高 ， 水电人工房租都在上涨 ， 外卖与连锁产业进一步压缩传统餐饮业的生存条件 ， 餐饮业的钱都被连锁餐饮与外卖平台赚去了 ， 餐馆为了维系日常经营只能涨价 。

但随着连锁产业浪潮愈发猛烈 ， 外卖在当代年轻人生活中愈发受到欢迎 ， 餐饮业只能进行转型才能获得新的生存机会 ， 否则便会被市场淘汰 。 大家觉得餐饮业的利润都被谁赚去了？欢迎在评论区留言讨论 。

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