家常油焖虾的做法
家常油焖虾是一道常见的菜品，以虾为主料 ， 经过简单的烹调和调味制作而成 。其口感鲜美、鲜香诱人，是一道开胃又下饭的美食 。下面 ， 本文将为您介绍家常油焖虾的制作过程 ， 带您一起享受油焖虾的美味吧 。
文章插图
所需材料
1、鲜虾500g；
2、大葱2根；
3、生姜适量；
4、料酒适量；
5、白糖适量；
6、盐适量；
7、生抽适量；
8、老抽适量；
9、清水适量 。
步骤详解
1. 准备工作
将虾去头去壳，洗净备用 。生姜和大葱切葱花和姜末备用 。
2. 油炒虾
锅中加入适量的油，待油热后加入虾 ， 煸炒至虾变色后，加入适量的料酒继续煸炒 ， 让虾去腥味 。
3. 添加调料
将炒好的虾捞出备用，锅中放少量油，加入葱花、姜末，煸炒出香味后 ， 倒入适量的清水，放入适量的白糖、盐、生抽、老抽，煮开后转小火焖5分钟 。
4. 出锅
把煮好的调料倒入装有虾的盘中，拌匀上色即可 。这样一道鲜美诱人、色香味俱佳的家常油焖虾就做好了 。
总结
【家常油焖虾】家常油焖虾的制作方法虽然简单，但也需要一些小技巧 。比如，在炒虾的过程中，可以加入料酒去除虾的腥味；在焖虾的过程中，调料的比例要适宜 ， 才能让虾入味 。希望这篇文章能对您了解这道美食有所帮助，也希望大家能在家中尝试制作这道美味可口的家常油焖虾 。