青瓜皮蛋汤：一道清爽又营养的夏日汤品
在炎炎夏日 ， 适当喝些清爽的汤品可以让身体更舒适 。今天 ， 我要为大家介绍一道既清凉又营养的汤品——青瓜皮蛋汤 。这道汤具有清热解暑、补充营养的功效，是夏日饮食的不错选择 。
文章插图
准备材料
要做一份好的青瓜皮蛋汤，首先需要准备好新鲜的材料 。以下是所需材料：
- 青瓜一根
- 皮蛋一个
- 鸡蛋一个
- 鸡腿肉一块
- 香菜适量
- 姜两片
- 清水适量
- 盐适量
烹饪步骤
准备好材料后 ， 就可以开始烹饪 delicious and nutritious 的青瓜皮蛋汤了 。以下是具体步骤：
【青瓜皮蛋汤】1. 将鸡腿肉洗净，放入开水锅中焯水捞出备用 。
2. 将青瓜切成小块，皮蛋切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀 。
3. 切好姜片备用 。
4. 取锅，倒入清水，加入焯过水的鸡腿肉和姜片煮开 ， 用小火继续煮10分钟，去除浮沫 。
5. 加入切好的青瓜和皮蛋块，继续煮10分钟 。
6. 最后倒入搅拌均匀的鸡蛋液 ， 用筷子快速搅拌几下，加入少许盐调味 。煮至鸡蛋熟透后，撒上适量的香菜即可 。
小贴士
1. 选择新鲜的青瓜和皮蛋，能够让汤品更具口感 。
2. 将鸡腿肉焯水后再煮能去除血水和腥味，提高汤品质量 。
3. 加入鸡蛋液时 ， 要快速搅拌防止凝块 。
总之，青瓜皮蛋汤不仅口感清新、营养丰富 ， 还有减肥瘦身的功效，适合夏季喝，特别适合女性朋友和喜欢饮食调理的人士 。大家赶紧试试吧！