毛豆的营养价值
文章插图
毛豆是一种常见的豆类食品，由于其丰富的营养价值 ， 在日常生活中备受青睐 。下面将为您介绍毛豆的三个营养价值方面 。
毛豆富含蛋白质
毛豆是一种高蛋白质的食品，每100克毛豆中含有蛋白质约6克 。相比于其他蔬菜而言，毛豆的蛋白质含量更高 。此外 ， 毛豆中的蛋白质也更易于人体吸收利用 。所以，毛豆可作为主食中豆类蛋白质的重要来源 。
毛豆的营养素达到平衡
毛豆中的营养素含量十分丰富，包括碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等 。其中 ， 毛豆含有的膳食纤维不但能帮助人体消化，防治便秘同样也有显著的作用 。与此同时，毛豆中的矿物质和维生素之间的配比也合理，使得毛豆的营养素达到了平衡 。
毛豆有益健康
不仅如上文所述 ， 毛豆还含有抗氧化物质，能够帮助人体抵御自由基的侵害，防止衰老和疾病的发生 。此外，毛豆对降低血脂、保护心血管健康也尤为有好处 。而且毛豆还是一种低脂肪、低热量的食品，常常在减肥饮食中广受青睐 。
结语
【毛豆的营养价值】综上所述，毛豆不但是一种美味的豆类食品，还拥有着很多的营养价值和健康功效 。我们在平时的饮食没必要大量的吃肉类食物 ， 多食用一点豆类食品，既有利于健康，又有利于节约成本 。