材料准备
首先，来一份鲜美可口的鱼丸，我们需要准备以下材料：
文章插图
- 去皮去骨的鱼肉 ， 切成小块
- 水淀粉
- 盐、味精、酱油、料酒适量
- 食用油
- 姜蒜末、葱花、香菜末少许
制作步骤
【鱼丸的做法】1. 将鱼肉放入料理机中，加入适量的淀粉，搅拌成细腻的鱼泥 。
2. 取出鱼泥，加入盐、味精、酱油、料酒，按照个人口味加入不同的量，搅拌均匀 。
3. 粘手涂上一层食用油 ， 取适量鱼泥于手中，揉搓成圆形的鱼丸 。
4. 热锅凉油，放入鱼丸煎至两面金黄即可 。
5. 放入锅中，加入清水或鸡汤，煮10分钟左右 。
6. 加入一些姜蒜末、葱花、香菜末，煮至出香味，关火即可 。
小贴士
1. 制作鱼丸的时候，可以加入一些虾仁或者肉末等配料，增强口感 。
2. 煮鱼丸的时候，可以加一些草菇、粉丝、蔬菜等配料，增加营养 。
3. 吃鱼丸时，可以蘸一些自制的调料，例如蚝油、辣椒油、醋等，口感更加鲜美 。