酒酿汤圆的食材准备
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酒酿汤圆是一道传统的汉族甜品，在我国南北各地都有着不同的做法 。而其中以江南地区酒酿汤圆最为出名 ， 因其松软细腻的汤圆外皮和酒香浓郁的馅料，备受喜欢 。下面我们来看看酒酿汤圆的制作方法 。
- 主料：糯米粉500克，酒酿500克，红糖适量 。
- 辅料：清水适量，芝麻适量 。
酒酿汤圆的制作流程
- 1.准备好所需要的主料和辅料，分别放好备用 。在糯米粉中慢慢加入清水，揉至面团成型，不要揉得过干 。
- 2.将揉好的面团分成小块，用手按成扁圆形，加入红糖和芝麻的馅料搓成小球，备用 。
- 3.将酒酿倒入锅中，加入适量的水，煮开后放入汤圆 。
- 4.等待面团漂浮后，再用小火煮5分钟 ， 汤圆煮至浮起即可捞出 。
- 5.将煮好的汤圆沥干水分 ， 裹上适量的椰蓉或芝麻粉即可食用 。
酒酿汤圆的口感与营养价值
【酒酿汤圆的做法】酒酿汤圆的口感柔软细腻，其酒香浓郁，让人吃了回味无穷 。从营养价值来看，酒酿汤圆富含蛋白质、碳水化合物等多种营养成分 。其中，酒酿是一种半发酵的酒 ， 其内含同样大量维生素和矿物质，能够促进消化和增强体质 。因此，酒酿汤圆既是美食，又是一道兼具营养价值的甜点，受到广大食客的喜爱 。