一、肉末豆腐
文章插图
食材：
嫩豆腐一块，瘦肉一小块，葱2根，大蒜3瓣，辣椒可加可不加（我后面没加）
【3道超级下饭的家常菜】做法：
1、肉沫放半勺蚝油，半勺料酒，半勺生抽 ， 少许花椒粉，半勺淀粉一起抓拌均匀，再放入少许油锁住水分
2、调碗酱汁：碗中放一勺生抽 ， 一勺老抽，一勺耗油，一勺淀粉，半勺盐，半碗清水一起搅拌均匀备用
3、油热放蒜末炒香，再放入肉沫翻炒，炒至变色 ， 再放入豆腐轻轻翻炒
4、倒入调好的酱汁，中小火一起闷煮3-5分钟，可以试下味道，味道淡的话再加点盐调味，煮至收汁后撒上葱花一起出锅即可、
做法超级简单，喔这个是没有放辣椒的，小孩都可以吃的，超级下饭喔
二、麻辣肥牛食材：
肥牛卷 ， 葱姜蒜，花椒粒，豆瓣酱，火锅底料，绿豆芽 ， 豆皮！
做法：?
1、油热锅里下大葱段，姜蒜，花椒粒，豆瓣酱和火锅底料爆香???/2、加入一碗清水煮开 ， 放入适量鸡精和白糖，一勺生抽 ， 把蔬菜倒入锅里煮熟捞出放碗里打底，下肥牛卷煮熟捞出放在蔬菜上面 ， 最后放一勺辣椒粉在肥牛卷上，淋上热油放一点葱花即可??
这样做的水煮肥牛卷麻辣过瘾，开胃下饭?。。。?
三、番茄炖牛腩食材：
番茄、土豆、胡萝卜、牛腩（牛肉）
做法：
?1、番茄、土豆、胡萝卜切块待用?
2、调酱汁：两勺生抽?一勺蚝油?一勺番茄酱?一勺老抽搅拌均匀
3?、牛肉切块冷水下锅放入料酒葱段焯水捞出，锅内爆香葱蒜 ， 倒入牛肉翻炒片刻，倒入酱汁 ， 放入土豆、胡萝卜、番茄，加入没过食材的清水 ， 大火煮沸转中小火炖煮40分钟左右 。
端上桌真的分分钟空盘，一定要拌米饭吃绝绝子?。。。?