【糯米丸子的做法】
材料准备
文章插图
制作糯米丸子需要以下材料：糯米粉、水、糖、芝麻和调料 。糯米粉是制作糯米丸子的主要原料，可以选择黄色或白色的糯米粉 。糯米粉的选购需要注意购买有口感、颜色好的品质 。在糯米丸子制作过程中，水的选择非常关键 ， 需要选择质量好的水 。糖的使用可以根据个人口味来定量，芝麻可以提升糯米丸子的口感 。对于调料的选择 ， 可以按照自己的口味来选择，例如花生粉、炸黄豆粉等等 。
制作过程
1. 准备一个大碗 ， 将糯米粉倒入碗中 。随后，根据个人口味加入适量的白糖，倒入清水搅拌至混合均匀 。
2. 将拌好的糯米粉和面揉成团，按适量揪成小球 。将小球放入平底锅中，加入清水 。水的用量需要加足，以免糯米丸子变小而硬 。锅开后，中火煮10分钟左右 ， 直到糯米丸子浮起来，捞出晾凉 。
3. 另起锅 ， 将开水放入 。将淀粉洒入冷水中搅拌均匀，倒入锅中加热，煮至浓稠 。
煮好的糯米丸子放入糯米粉中 ， 滚一遍后捞出，将锅中丸子沾上芝麻即可出锅 。
食用方法
制作好的糯米丸子口感绵软细腻，可以搭配不同的食材进行搭配食用 。可以蘸上白糖和芝麻，可以搭配花生、糯米等食材 。此外 ， 糯米丸子还可以做成汤圆、饺子、煎饺等多种不同食品形态 。而且，糯米丸子也是一道节日必吃的传统点心之一 。在诸如冬至、小年、元宵节等传统节日期间，糯米丸子更是备受喜爱 。