红薯营养价值及选购
文章插图
红薯是一种富含营养的食材，含有大量的膳食纤维、叶酸、维生素A、C、B1、B2等多种营养物质 。在选购时，要选择表皮光滑、无斑点、无病虫害的红薯，质地应该均匀、干燥，没有软塌现象 。
红薯的多种烹饪方法
1. 烤红薯：将洗净的红薯切成条状 ， 刷上一层橄榄油 ， 放入预热后的烤箱中 ， 烤制20分钟左右即可 。
2. 红薯泥：将红薯去皮，切成小块 ， 放入锅中加水煮至烂熟后捣成泥状，加入适量的牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可 。
3. 红薯粥：将红薯去皮切成小块，和大米一起煮至烂熟，加入适量的蜂蜜和牛奶调味即可 。
4. 红薯炖排骨：将洗净的排骨放入开水中焯水后捞出备用，将红薯去皮切成滚刀块 ， 放入电压力锅中加入适量水、盐、胡椒粉、姜片后煮熟，加入焯水后的排骨焖煮1-2小时即可 。
红薯的美味甜品制作
1. 红薯年糕：将红薯去皮切成小块，加入少量水和糯米粉搅拌成面团，揉成长条状 ， 切成均等的小段，蒸熟后裹上糖和芝麻即可 。
2. 红薯酥饼：将红薯煮熟，去皮，捣成泥，加入面粉、食盐、糖、油适量搅拌均匀 ， 揉成面团 ， 擀成薄饼，放入烤箱中烘烤10-12分钟即可 。
3. 红薯饼干：将红薯去皮切成小片，加入少量水煮熟，捣成泥，加入麦片、白糖、牛奶等混合成面糊，搅拌均匀后揉成小球状，放入烤箱中烘烤20分钟即可 。
【红薯的多种做法大全】以上是红薯的多种做法大全 ， 不止这些，你可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法 ， 享受红薯的美味和营养 。