夏天来了，意味着三伏天来了 。“三伏天”是一年中气温最高，潮湿闷热的日子，“三伏天”的英文翻译是Dogdays（“热成狗”），就非常生动形象 。夏天的时候，大部分的人都会感觉没有什么食欲，这个时候就非常适合吃一些健脾开胃的食物 。那么夏天应该吃什么才能开胃呢？下面就来一起了解吧 。
山楂
山楂除了含有多种维生素外，还含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸 ， 并且含有能够促进脂类食物分解消化的解脂酶，这些成分能够刺激胃液分泌，增加胃内酶素，自古就被用作健脾开胃的食材 。
文章插图
黄瓜
黄瓜水分充足，气味清香，口感清脆，生吃或凉拌都能生津止渴、促进食欲 。将黄瓜切成长条后再断成小条，加入食盐腌制10分钟；倒掉腌黄瓜的水并用清水漂洗沥干，加入蒜末、陈醋、生抽、白糖和辣椒油搅拌均匀，放置10分钟 。一道简单易做又能开胃的腌黄瓜就做好了 。
菠萝
夏季是吃菠萝的时节，它含有丰富的菠萝蛋白酶和柠檬酸 ， 能够刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动和蛋白质分解，起到消食的作用，还能帮助胃口不好的人提振食欲 。另外，菠萝散发出来的芳香气味也能促进唾液分泌，增进食欲 。
柠檬
柠檬富含维生素C、有机酸、糖类、钙、铁、磷等，既可作为烹饪调料 ， 也可以作为水果食用，具有健脾开胃和生津祛暑的功效，尤适合夏季暑热烦躁、消化不良的人食用 。此外，柠檬果皮中含有的芳香挥发成分同样具有开胃醒脾的作用 。
文章插图
乌梅
乌梅是青梅经过加工后的干制品，性平，味酸、涩，含有较多中维生素、茶酸类物质 ， 食用乌梅不但能刺激消化液分泌，具有开胃促食欲和改善肠道功能的作用，还能防止食物在肠道中腐烂 。
西红柿
西红柿既是蔬菜，又是水果，富含维生素和有机酸 。食用西红柿能够增加胃酸，调节肠胃功能，有很好的养胃功效 。
【夏天没胃口吃什么】