“三伏天”是一年中气温最高，潮湿闷热的日子，“三伏天”的英文翻译是Dogdays（“热成狗”），就非常生动形象 。三伏天一般分为初伏、中伏和末伏 。三伏天是很好的养生时节，那么三伏天吃什么汤才能养生呢？下面就来一起了解吧 。
百合红枣莲子银耳汤
材料：银耳2个，百合适量，莲子适量，枸杞子适量，冰糖适量 。
文章插图
做法：银耳放入冷水中泡软，洗净取出 ， 撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用 。砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞 。
此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠 ， 银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟即可 。
功效：银耳、莲子、百合为凉性，适合夏季炎热的天气 。
丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块 ， 生姜三片 。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形 。鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟 ， 放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用 。
功效：清热泻火，养阴生津 。
老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤
材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克 ， 鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片 。
做法：各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量) ， 武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可 。
功效：冬瓜有消暑、养胃、和消肿的功效 。荷叶具有清热解毒的功效 。鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃 。再配以扁豆、苡米为汤、清润可口 ， 清热解暑，健脾祛湿 ， 开胃补益，为三伏天的家庭靓汤 。
海带马蹄鸭肉汤
材料：鸭半只、海带、马蹄各200克，生姜、食盐少许 。
【三伏天喝什么汤最好】做法：把鸭子去头及内脏 ， 切块，在沸水中飞水；海带用水洗净、泡发；马蹄洗净削皮；在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟 ， 再加海带和去皮切块的荸荠和姜片；用小火炖熟，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤 。
功效：鸭肉味甘、咸，性微凉，入脾、胃、肺、肾经，有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿等功效 。
苦瓜豆腐汤
材料：苦瓜150克，豆腐400克，精制植物油、黄油、酱油、麻油、盐、味精、湿淀粉各适量 。
文章插图
做法：将苦瓜去皮，剖开去瓤、籽，洗净 ， 切片 。豆腐切成块 。锅上火，放油烧热，放入苦瓜片翻炒几下 ， 倒入开水，推入豆腐块 ， 用勺划开，加入盐、黄酒、酱油调味并煮熟，用湿淀粉勾芡 ， 放味精，淋上麻油即可 。
功效：苦瓜是解暑利器 ， 豆腐营养丰富，润护肠胃，苦瓜豆腐汤可以消热祛暑 。