介绍鲜竹笋

文章插图
鲜竹笋，是指收获后未经腌制，未经加工处理的竹笋 。鲜竹笋质地鲜嫩，口感清甜，富含多种维生素及微量元素，也是人们常见的蔬菜之一 。今天我们就来介绍一下，如何将鲜竹笋做成美味佳肴 。

鲜竹笋的选择和处理

【鲜竹笋的做法】选购鲜竹笋时 ， 要选择质地坚硬，表皮有光泽，没有破损和枯黄的竹笋 。挑选好竹笋后，需要将其削皮，去掉表皮，然后用清水冲洗干净 。再将竹笋对半切开，去除未成熟的部分和竹笋芯部分 ， 将竹笋切成片或块 。

鲜竹笋的烹饪方法

鲜竹笋的烹饪方法有很多种，具体可根据个人口味和喜好来选择 。这里介绍两种简单易学的烹饪方法 。
1.清炒鲜竹笋
将鲜竹笋片放入锅中，淋上适量的油 ， 用小火煸炒几分钟，加入盐和少许生抽进行调味，最后加入葱花翻炒即可出锅 。
2.鲜竹笋炒肉丝
将肉丝用料酒、蛋清、生姜粉、淀粉等调料拌匀 ， 备用 。将鲜竹笋片放入锅中，淋上适量的油 ， 用小火煸炒几分钟 ， 加入肉丝，翻炒至熟 。最后加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀即可出锅 。

总结

鲜竹笋味道清甜可口，烹饪方法也十分简单易学 ， 适合家庭做菜 。希望今天的介绍能够帮助到大家，也欢迎大家尝试不同的烹饪方法，发掘更多美味的竹笋菜肴 。

猜你喜欢

• 烤箱怎么烤红薯
• 老实、善良都不算女人择偶的优点，在她们眼里，看得顺眼才是前提
• 清朝最丑的公主，17岁便守寡，慈禧太后却对她又敬又怕
• 网恋有风险，你所幻想的一切美好，只不过是温柔的陷阱，等你跳入
• 儿子、妻子相继离世，李煜病中写下一诗，道尽一生悲凉，让人泪目
• 读梁启超的《美的生活》：让我们懂得顺境不张狂，逆境不彷徨
• 古代考上科举当官很幸福？在这个朝代当官，必须成为太监
• 遇事最有格局的处理方式
• 清朝寡妇出一上联：墙上画马不能骑，大将军趣对下联，她羞红了脸