【七彩豆腐】
什么是七彩豆腐
七彩豆腐是一道传统的中国菜肴，它使用豆腐作为主材料，添加多种蔬菜和调料制作而成 。这道菜肴色彩缤纷、口感丰富，深受人们喜爱 。
文章插图
七彩豆腐的制作方法
制作七彩豆腐的材料包括豆腐、胡萝卜、黄瓜、红椒、青椒、黑木耳、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、醋和花生油等 。将豆腐切成小块，胡萝卜、黄瓜、红椒和青椒切成细丝，黑木耳泡发后切成条状 。蒜、姜、葱切末备用 。将花生油倒入平底锅中烧热，加入葱、姜、蒜爆香，再加入胡萝卜、青椒和红椒炒制 ， 再加入豆腐和黑木耳 。最后加入盐、鸡精、生抽和醋炒匀即可出锅 。
七彩豆腐的营养价值
七彩豆腐中的豆腐富含优质蛋白质、维生素和矿物质等，能够增强身体免疫力 。而加入的青椒、红椒、胡萝卜等蔬菜，含有丰富的维生素和纤维素，具有美容养颜、促进肠胃蠕动等保健功效 。此外 ， 黑木耳还含有多种有益成分，可以降低血脂、抗衰老等 。