采摘桂花
文章插图
桂花蜜的制作方法首先要准备好桂花，最好选择开花进程2/3左右的桂花，因为过早采摘会导致花瓣未完全散开，而过晚则花瓣的香味会减少 。采摘好的桂花要及时进行下一步处理 。
酿制桂花蜜
将采摘好的桂花放入大碗或容器中 ， 加入白糖和水，按照2：1的比例，即每100克桂花加入200克白糖和100毫升水 。然后，把混合物静置一段时间，让桂花充分吸收糖分 。接下来，将混合物加热，直到糖完全融化 。煮沸后立即关闭火，等待冷却，漏掉桂花后的浆液 ， 即可得到桂花蜜 。
储存桂花蜜
将桂花蜜装入无菌玻璃瓶中，密封并放置于常温环境下储存，避免阳光照射 。桂花蜜应该定期检查，如果出现腐败的迹象或没有了香味，则需要立即更换新鲜的桂花酿制新的桂花蜜，以保证品质 。桂花蜜的保质期一般为6个月左右，根据储存条件和环境温度的不同有所差异 。
总结
【桂花蜜的制作方法】制作桂花蜜的方法虽然简单，但需要注意一些技巧 ， 如选择采摘的桂花、合理搭配比例、储存条件等 。制作好的桂花蜜不仅香甜可口，而且具有一定的保健功效，如润肺、祛痰、通便等，是一种营养丰富、健康美味的蜜制品 。