【维生素b12】

什么是维生素B12？

维生素B12，又称为腺苷钴胺素 ， 是人体必需的维生素之一 。它对于维持人体神经系统和血液系统的健康十分重要 。维生素B12只存在于动物源性食物中，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品等 。素食主义者需要特别注意补充这种维生素 。

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维生素B12的健康功效

维生素B12在人体中具有多种重要的生理功能 。它是DNA合成和细胞分裂的必要物质，维持骨髓中红细胞的正常生长和分化，有助于维持正常的神经系统功能和免疫系统功能 。此外，最近的研究发现维生素B12对于预防老年痴呆症和心脑血管疾病也有一定作用 。

如何补充维生素B12？

维生素B12可以通过饮食或补充剂来摄入 。肉类、鱼类、蛋类和乳制品是维生素B12的主要食物来源 。素食者可以通过摄取富含维生素B12的豆类、豆腐、海藻、发酵食品和谷类加工食品等来摄入 。但这些植物性食品中维生素B12的含量较低 ， 且维生素B12的吸收率不高，因此素食主义者需要特别注意补充维生素B12 。对于有缺乏维生素B12症状的人群，如老年人和长期服用胃药的人群，建议在医生的指导下更加有效地补充维生素B12 。除此之外，还可以通过口服维生素B12补充剂来摄入，一般每天摄入2-4微克即可满足绝大多数人的日常需求 。
维生素B12对于人体健康非常重要，因此我们需要认真关注自己的维生素B12摄入量，合理饮食和补充维生素B12，以保证身体健康 。

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