清蒸鱼的做法视频 _蒸鱼

清蒸鱼的做法视频

材料：

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清蒸鱼是一道颇受欢迎的海鲜类菜肴，也是中国餐桌上必不可少的一道菜。那么我们要如何在家中做出一盘美味的清蒸鱼呢？首先我们需要准备的材料如下：
- 鲜活的鱼（约500克左右）
- 红、绿、黄三种颜色的椒丝
- 姜丝
- 葱丝
- 料酒
- 食盐
- 食用油
- 生抽
- 香油

步骤：

清蒸鱼的做法并不难掌握，只有严格按照以下步骤操作才能确保做出美味的清蒸鱼。
【清蒸鱼的做法视频】1. 准备鱼。
将鱼放入清水中浸泡2-3个小时，然后清洗干净。鱼的身体两侧用刀平均切上4-5刀，方便入味和蒸熟。
2. 腌制鱼。
用料酒、酱油、生姜丝、葱放在鱼身体两侧的刀口处进行腌制，大约腌制20分钟左右。
3. 准备蒸锅。
取一个蒸锅加入适量的水，然后用高温加热，准备蒸鱼。
4. 蒸鱼。
将腌制好的鱼放入蒸锅中蒸20分钟左右，待鱼身变白即可取出。
5. 制作酱汁。
在一碗中加入食盐，生抽、香油、油热至冒烟的食用油和姜丝混合均匀，再加入切好的红、绿、黄三色椒丝拌匀即可。
6. 完成。
将制好的酱汁浇在蒸好的鱼上即可。

小贴士：

清蒸鱼的做法虽然简单，但却有一些要注意的技巧，下面是一些小贴士，希望对大家有所帮助。
- 蒸鱼前，可以在鱼的表面撒上一些淀粉，这样可以使蒸出来的鱼更加细嫩。
- 制作酱汁时，可以用热油煸炒姜、葱、蒜等调料，这样可以去除鱼腥味，同时增加酱汁的香味。

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材料：

步骤：

小贴士：

总结：

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