盐摄入量过高时，人体内可能产生一种免疫细胞，生成过多的促炎症因子，进而出现炎症反应，引发多种疾病 。
伤心脏
摄入钠盐过多会增加心脏负荷，血压明显升高，严重者可导致心脏功能不全、心力衰竭等 ， 还可能造成心脏血管弹性下降，血管内胆固醇含量增高，发生冠状动脉粥样硬化的几率增加 。
伤胃部
我国一项涉及2.7万人的健康数据统计分析发现 ， 高钠摄入与16.6%的胃癌关系密切，是最主要的胃癌饮食风险因素 。
伤大脑
清华大学一项研究发现，每天摄入超过5593毫克钠（约14克盐）会使记忆力减退的风险增加1.5倍 。
伤颜值
吃盐过多会导致肾脏负担重、水代谢紊乱、皮肤干燥，引起身体水肿、肤质变差、头发干枯脱落等 。
伤免疫
过多的钠会干扰调节性T细胞 ， 改变细胞代谢，从而破坏免疫功能 。即使是短期的高盐饮食，也对免疫力不利 。
伤血糖
瑞典卡罗林斯卡医学院的一项研究结果称，每天额外多摄入2.5克食盐（每日7.5克），会导致2型糖尿病风险增加65% 。
伤寿命
【吃盐太多影响全身，具体是影响哪】哈佛大学一项涉及50万人的调查发现 ， 相比吃盐少的人，吃得咸的人全因过早死亡风险上升28% ， 预期寿命平均缩短2年 。

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