红烧鸡腿:
配料的准备:
【鸡胸肉煮几分钟最嫩 鸡排要蒸几分钟可以熟?】鸡腿6个,葱1根 , 姜1根,八角2个,香叶2片,盐适量 , 鸡精适量,糖适量 。
生产方法:
1.让 let’把鸡腿洗干净,切成大块 。

文章插图
2.锅中多加水,将切好的鸡块放入凉水中,大火烧开水 。水烧开,鸡腿里的血沫沸腾时,关火,把鸡腿冲洗干净备用 。
3.炒糖色 。锅中倒入少量的水,同时加入适量的糖 。中火糖化后,加入20克油继续搅拌 。当锅里的糖变成紫红色,有微微的烟时,倒入鸡腿翻炒上色 。
4.待鸡腿完全上色后,倒入适量开水,同时加入葱、姜、八角、香叶、盐 。烧开后转小火炖 。炖至鸡腿软烂,收汤至浓稠,撒上鸡精拌匀 。
一般这种食肉鸡40分钟左右就会完全煮熟 , 味道也是最好的 。
区分老鸡和肉鸡,老鸡的骨骼一般比肉鸡小 。而且体内黄油多得多 。区分是老鸡还是肉鸡,然后设定好制作时间 , 才能做出味道合适的鸡腿 。
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本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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