胆固醇高的食物

胆固醇是人体所需的物质，但是如果摄入过多会增加血液中的胆固醇含量，增加心脑血管疾病的风险 。以下这些食物含有较高的胆固醇 ， 建议控制食用 。

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肝脏

肝脏是含有较高胆固醇的食物之一 ， 每100克猪肝中含有400毫克的胆固醇 。因此，建议胆固醇高的人群适量食用肝脏或避免食用 。
在烹饪时 ， 最好将肝脏切成薄片，用淀粉或面粉轻轻裹上，然后用少许油煎炸，以减少摄入的胆固醇含量 。

蛋黄

蛋黄是含有大量胆固醇的食品，每个蛋黄中含有180毫克的胆固醇，而且很容易被人体吸收 。
建议胆固醇高的人群每天只食用一个蛋黄，并将其与蛋白分开煮熟 。此外，可以选择使用蛋白质粉代替蛋黄进行调味，以达到控制胆固醇摄入的效果 。

内脏

肝、肾、心脏等内脏都是含有较高胆固醇的食物，每100克猪心脏中的胆固醇含量高达300毫克 。
如果想食用内脏，建议选择禽类内脏，如鸡肝、鸭肝、鸡肾等，因为它们含有较少的胆固醇 。另外 ， 在烹饪时尽量采用清淡的方式 ， 如煮、蒸等，减少使用油脂的量 。
【胆固醇高的食物】总之，胆固醇高的人群需要控制摄入的食物中胆固醇的含量，避免食用过多的肝脏、蛋黄、内脏等高胆固醇食物，并通过将其烹饪方式改为清淡的方法，减少摄入的油脂量 ， 以保持身体健康 。

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