汤水清澈，咸鲜可口
咸菜茨菇汤是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富 。这道汤不仅口感好，而且健康营养丰富，常吃可以调理肠胃，增强人体免疫力 。下面，我来为大家介绍一下这道美味可口的咸菜茨菇汤的制作方法 。
文章插图
材料选择
制作咸菜茨菇汤需要准备以下材料：
1. 咸菜：挑选鲜咸菜，不要带着辣椒或者辣椒油的 。
2. 鲜茨菇：质地好，干净且新鲜的茨菇更好 。
3. 猪肉切块：选用肥瘦相间的猪肉，切块后放入滚水中焯水 。
4. 料酒、盐、味精、生姜、大葱：焯水前需要用料酒、盐、生姜等调味 。
5. 纯净水 。
做法步骤
1. 准备工作：将准备好的咸菜洗净切成薄片备用，茨菇也要处理干净 。
2. 煮肉：将焯水前的猪肉放入锅中，加入适量的清水再放入料酒、生姜和大葱，开锅后撇去浮沫 。在小火上煮30分钟左右，直至猪肉变得软烂 。
3. 加入咸菜和茨菇：将处理好的咸菜和茨菇放入锅中，加入适量的清水，调入盐和味精，再煮10分钟即可 。
4. 调味：出锅前可再调整下盐分，因为咸菜已经带有一定的咸味，所以最好不要一次性放入过多的盐 。
总结
【咸菜茨菇汤】咸菜茨菇汤做法简单，口感鲜美，有助于调节人体机能的作用，是很多家庭餐桌上都少不了的汤品之一 。注意要挑选好的食材，注意火候和配料的搭配，才能做出滋味鲜美的咸菜茨菇汤 。