龙须菜是什么？
龙须菜是一种海藻，也称为马齿苋、青菜头、秃菜等 。龙须菜形似紫色的细绸带，在海底生长 。它富含多种营养成分，被誉为“海底的蔬菜” 。
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营养成分
龙须菜富含蛋白质、钙、镁、锌、铁、磷、碘、硒等多种营养成分 。特别是碘的含量非常丰富，一份龙须菜可以满足一天所需的碘摄入量 。此外，龙须菜中还含有丰富的多糖和褐藻酸等活性物质，具有抗菌、抗病毒、抗氧化等作用 。
功效与作用
龙须菜不仅味道鲜美，而且有很多的功效和作用，下面列举几例：
1. 保护甲状腺：龙须菜含有丰富的碘元素，可以刺激甲状腺激素的分泌，对预防和治疗甲状腺功能减退和肿大有一定作用 。
2. 降血脂、降血压：龙须菜中的褐藻酸可以防止脂肪摄入，对降低胆固醇、血脂、血压有一定的帮助 。
【龙须菜的营养价值】3. 抗肿瘤、增强免疫力：龙须菜中的多糖可以增强人体免疫力，促进基因突变抑制，抑制癌细胞的生长和扩散 。
总之，龙须菜是一种美味又营养的海藻食材 ， 它对人体有许多好处 。因此 ， 我们可以适当地将其纳入到我们的日常饮食中 。