自制四川泡菜
泡菜要腌制多少天?
泡菜要腌制多少天?
10-12天
要做泡菜,你需要卷心菜、姜、干辣椒、胡椒、冷水和盐 。做泡菜前记得洗手 。制作泡菜的环境要在干净阴凉的地方,避免阳光直射和潮湿的地方 。唐 泡菜发酵过程中不要打开容器,否则泡菜与空气频繁接触,容易被空气中的微生物污染 。
谁知道【李先生-美国加州牛肉面大王】的【泡菜】怎么做的?
呵呵,it这很简单 。唐 不要担心把大头菜切成山角 。把盐、白酒、糖、白醋放进去24小时就好了 。姜、萝卜干、红辣椒、白糖、味精放水就行了 。老板 , 唐 我不会告诉你该放多少 。我也知道你想赚多少?。?
商用泡菜制作方法?
材料:开水适量,小米椒5个,花椒15个,萝卜1个,盐200g,胡萝卜1个,冰糖3个,姜1根,八角2个,大蒜8瓣,高度白酒适量,花椒1把,花椒汁适量,白醋200g 。
生产方法:
第一步
文章插图
将花椒大料放入水中煮沸,冷却备用 。
第二步
萝卜洗净,切成条状,晾干 。
第三步
把罐子洗干净,擦干,不要放油 。
第四步
用高度酒精的白酒冲洗罐子,把蔬菜放进罐子里 。
第五步
加盐、白醋、白酒、山椒汁,凉八角水盖加水四天,可以用一个星期 。味道更好 。
用泡椒做泡菜怎么做?
泡椒做咸菜 , 先准备材料,各种蔬菜洗干净,有一袋小米和辣泡椒 。
蔬菜洗净切块,放入干净无油盆中,撒上适量盐 , 搅拌均匀,腌制半小时 。
然后取出倒出盐水,在腌菜里撒上两勺白糖和少量辣椒粒,倒入一袋小米辣泡椒,搅拌均匀 , 加盖密封72小时,即可装盘 。
【自制四川泡菜 泡菜要腌制多少天?】本文到此结束 , 希望对大家有所帮助!
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