海参养生汤
文章插图
海参是一种珍贵且著名的滋补食材，因其富含蛋白质、多种氨基酸、无机盐、多种矿物质、天然胶质等丰富营养成分 ， 而备受人们青睐 。不仅在中华文化中多有应用 ， 而且在各国饮食场所中也常常被使用，特别是被蒸制后的营养成分会更为丰富 。下面就为大家介绍一款营养丰富、好吃又健康的海参养生汤 。
材料准备：
- 海参：300克
- 鸡蛋：2个
- 姜片：10克
- 枸杞：适量
- 盐、鸡精：适量
制作步骤：
- 首先，将海参购买回来后，放到清水里面浸泡30-40分钟，然后再用清水反复洗涤几次，这样可以让海参的腥味去掉 。
- 将海参切成薄片放在碗中，用少许盐和姜片腌制30分钟左右 ， 这样让海参入味 。
- 锅中加适量水 ， 煮开后倒入腌好的海参，不用煮时间过长 ， 将海参浸泡在沸水中约一分钟左右 。
- 将煮好的海参捞出来，放置在碗中备用 。锅中加水，加入适量的枸杞和姜片，小火煮5分钟左右，然后去掉姜和枸杞 。
- 将鸡蛋打入碗中，打散，加适量的水，搅拌均匀 ， 倒入锅中，煮至鸡蛋呈现线条状 。
- 将煮好的鸡蛋切成适当大小的块 ， 放入海参碗中，加入适量的盐和鸡精，再倒入煮好的鸡蛋汤即可食用 。
营养价值
【海参养生汤】这款海参养生汤不仅口感美味，而且营养价值也非常高 。海参中含有大量的胶原蛋白和多种抗氧化活性物质，有助于美容养颜；同样也富含大量的矿物质和氨基酸，有助于提高免疫力，补充体力 。鸡蛋中含丰富蛋白质，是肌肉和细胞更新所必需的元素，也帮助相关维生素的吸收和运输 。枸杞中含有多种维生素和微量元素，具有强烈的抗氧化作用，这可以提高身体抗病能力 。总之，这款海参养生汤全面、均衡，对身体有很多好处 。