桑葚的营养价值
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丰富的营养成分
桑葚是一种非常营养的水果，富含多种维生素和矿物质 。其中，维生素C的含量非常高，每100克桑葚果肉中含有45毫克的维生素C，比柑橘还要高出两三倍 。此外 ， 桑葚还富含维生素A、维生素B、维生素E、钙、磷、钾、镁等多种营养物质，对人体健康非常有益 。
抗氧化作用
桑葚中含有大量的多酚类物质，其中最主要的是花青素 。花青素是一种非常强的天然抗氧化剂，能够抵御身体内的自由基，减缓细胞的老化过程 。研究表明 ， 桑葚的花青素含量比其它许多水果都要高，是一种非常好的抗氧化食品 。
改善免疫力和提高心血管健康
桑葚含有丰富的花青素和天然的维生素C，可以起到提高免疫力的作用 。此外，桑葚还富含多种类黄酮化合物，这些化合物能够减少血液中的胆固醇 ， 降低血压，预防心血管疾病 。因此，经常食用桑葚可以改善免疫力和提高心血管健康，对于长期使用电脑和需要经常熬夜的人群尤为适宜 。
【桑葚的营养价值】