田间地头里的打碗花，你一定见过 _生活知道

打碗花(学名Calystegia hederacea Wall)，又名打碗碗花，小旋花，面根藤、狗儿蔓、葍秧、斧子苗，喇叭花，是旋花科植物。多年生草本植物，与喇叭花相似，但非同一种植物。
可入药，具备健脾益气，促进消化、止痛等功效。但具有一定毒性，慎食。亦可作园林植物。
打碗花有小毒，生食打碗花会有中毒的危险小旋花的食用方法，这个才是打碗花名字的真正由来吧。
毒性为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为根茎有毒，含生物碱。

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由于地下茎蔓延迅速，常成单优势群落，对农田危害较严重，在有些地区成为恶性杂草。主要危害春小麦、棉花、豆类、红薯、玉米、蔬菜以及果树，尤其对小麦危害更重。不仅直接影响小麦生长，而且能导致小麦倒伏小旋花的食用方法，有碍机械收割，是小地老虎的寄主。
功能主治根状茎:健脾益气，利尿，调经，止带，疝气、疥疮;用于脾虚消化不良，月经不调，白带，乳汁稀少。花:止痛;外用治牙痛。
食用方法嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋采花鲜用。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。打碗花蛋羮，将打碗花洗净，放入沸水焯一下，捞出，沥干水分。将鸡蛋磕入碗内搅匀，加入温水+为鸡蛋液量的1/2即可。拌匀，加入盐、葱花和打碗花拌匀，放在蒸锅内蒸约18分钟，开锅后改用中小火、以免蛋羹里产生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油，撒上香菜段即可。
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田间地头里的打碗花，你一定见过

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