消夏之味：科迪汤圆
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夏天温度上升 ， 食欲下降 ， 如何在炎炎夏日中找到一道美食，满足味蕾，同时不会过于油腻？科迪汤圆应运而生 。
科迪汤圆的历史
科迪汤圆起源于广东潮汕，在传统汤圆中加入科迪鱼丸、牛肉丸等海鲜或肉类制作而成，汤圆主料与馅只是打底，突出的是浓郁的鸡骨架、猪骨头熬制而成的高汤和发酵汤酱料，增添了传统汤圆鲜美的口感 ， 更是清爽可口，开胃解暑 。
制作方法
首先准备传统汤圆的主料，然后将肉制品切成块状 ， 加入葱姜与酒一并腌制，待腌制入味后，将科迪鱼丸、牛肉丸等加入主料，制成具有潮汕地方特色的汤圆，再放进熬制的高汤中慢火烧煮即可 。最后加入熟后的面酱、酸辣酱、香葱等作配菜 ， 可口的科迪汤圆就做好了 。
【科迪汤圆】科迪汤圆既可作为家庭主食，也是一道好吃的夏日点心 。无论热天或凉天，都可以品尝到这每一口汤圆带来的清爽与美味 。