黄花菜的起源
文章插图
黄花菜是一种极其常见的蔬菜，其栽培历史可以追溯到2000多年前的中国汉朝 。黄花菜是黄花苜蓿的花蕾，被誉为“蔬菜皇后”，被广大人民群众所喜爱 。
黄花菜的营养成分
【黄花菜的功效与作用】黄花菜含有大量的蛋白质、常量、胡萝卜素、锌、硒、维生素等营养元素 。其中，黄花菜中钙的含量十分丰富，且钙的吸收率相当高 。此外，黄花菜中还含有花青素及其它活性物质，这些物质对健康有着极为重要的作用 。
黄花菜的功效与作用
黄花菜具有多种健康作用 。它能补肾、养阴、润肺、止咳、解毒、防治贫血、降低胆固醇、有利于心血管健康、防止感冒、滋润皮肤等等 。黄花菜适合于各种年龄层的人群，女性及儿童更是应该多食用，从而获得更好的健康效果 。总之，黄花菜是一种非常有营养和保健价值的蔬菜，是人们餐桌上不可或缺的美食之一 。