含铁高的食物有哪些

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红肉

红肉是我们日常饮食中最常见的含铁食物之一 。它不仅铁含量丰富 ， 而且铁的吸收率也非常高 。牛肉、羊肉及猪肉是最常食用的红肉 。牛肉中最为含铁丰富的是肝脏，而羊肉则以羊肝脏和羊肾脏为佳，猪肉则以红烧猪蹄或者猪肝为常见选择 。选择适当的部位和烹饪方式可以更好地摄入铁质 。

海鲜

与红肉相比 ， 海鲜可能更容易被忽略，但是很多海鲜也是非常出色的铁质来源，如蛤蜊、蚝、狗爪、紫菜等 。海鲜中的铁质主要以血红素的形式存在，与人体内的铁质结构相同，吸收率也相对较高 。所以，海鲜不仅营养丰富，而且可以在补充铁质的同时满足多种营养需求 。

豆类

豆类是非常优秀的植物性蛋白质来源，且含铁量也相对较高 。例如 黄豆、红小豆、黑豆和青豆等 ， 都是经常食用的豆类 。豆类中铁的吸收率并不是很高，但接连摄取富含维生素C的水果和蔬菜可以提高豆类中铁的吸收率 。因此 ， 如果你采用了充足的营养组合，豆类可以是一个很好的铁质来源 。

总结

【含铁高的食物有哪些】在日常饮食中，红肉、海鲜和豆类都是含铁高的食物 。为保证身体健康，在饮食选择中，不妨多留意含铁食物以补充身体所需铁质 。记住每天食用的铁质含量并不需要太多 ， 平衡饮食是最重要的 。

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