鹅蛋是一种营养丰富的食物
鹅蛋是一种优质的蛋类食品，在中国南方尤为常见 。鹅蛋每100克能提供165千卡的能量，这些能量主要来自于蛋白质和脂肪 。除此之外 ， 鹅蛋中还含有多种维生素、矿物质和微量元素，对人体健康十分有益 。
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鹅蛋富含高质量的蛋白质
鹅蛋中含有丰富的高质量蛋白质，每100克鹅蛋中约含有13克蛋白质 ， 而蛋白质的成分与鸡蛋类似，含有必需氨基酸，可为机体提供构成体细胞的原料，同时还参与新陈代谢、免疫反应和体内酶的合成等重要生理功能 。
鹅蛋中含有多种营养素
【鹅蛋有什么营养】除了高质量蛋白质，鹅蛋中还含有多种营养素 。首先是烟酸、叶酸、钙、镁和磷等矿物质元素，它们对于身体的生长发育、代谢和免疫功能起到十分重要的作用 。此外 ， 鹅蛋中还含有维生素A、D和E等多种维生素，维生素A对视力保护和细胞增生 ， 维生素D对钙的吸收和利用起到帮助作用，维生素E对于身体抗氧化也有很大的帮助 。因此，适量食用鹅蛋可以为人体提供多种必需的营养素 。