简阳羊肉汤的历史

简阳羊肉汤是四川省简阳市的传统汉族美食，被认为是长寿食品 。民间有传说，汉武帝时期，汉阳人前往简阳时发现当地山羊肉味道鲜美 ， 汉阳人将其带回并改良成了简阳羊肉汤，后来逐渐流传开来 。简阳羊肉汤选用羊肉和药材熬制而成 ， 具有滋补养生的功效 。下面我们来看看这道美食的详细做法 。

文章插图

材料准备

1. 羊肉：选用羊腿或肋条肉，约500克；
2. 药材：首乌、枸杞、枫斗等；
3. 调料：生姜、八角、花椒等；
4. 配菜：葱、蒜、香菜等 。

做法步骤

1. 食材处理：将羊肉洗净后放入开水中焯水去除血沫，然后再用冷水洗净备用 。药材洗净备用 ， 葱、蒜切末备用 。
2. 炒料制汤：取锅倒入油烧热，加入姜片、八角和花椒，炒香后加入药材、羊肉和清水，大火烧开后用小火炖1-2个小时 ， 直到羊肉变得酥烂 。
3. 调味：加入葱花、蒜末和盐调味，煮滚后撇去浮沫 。
4. 出锅装盘：取出药材，撒上香菜即可 。
【简阳羊肉汤的做法】这样一来，一道营养丰富的简阳羊肉汤就做好了，清热解毒、补肾益气、改善面色、提高免疫力等功效，经常食用对身体非常有益 。

猜你喜欢

• 麻杏石甘汤
• 防癌抗癌食谱
• 百姓食谱
• 黄芩汤
• 怎么让信用卡快速提额？
• 信用卡养卡小技巧
• 被拉下神坛的茉莉花，2个缺点让人避而远之，看看你受影响了吗？
• 看一遍就会的最基础的油猴子插件教程
• 浙商银行南昌分行落地首笔个人创业担保贷款