葵花籽简介
葵花籽是目前比较流行的一种坚果类食物 。葵花籽的外壳是硬的 ， 内部则是有营养的种仁 。葵花籽味道香脆 ， 营养价值也非常高，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素E 。因此，很多人将其加入早餐麦片、沙拉、面包或者烘焙食品等当中，以增加食物的口感和营养 。
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葵花籽的营养成分
葵花籽富含许多营养成分，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维和多种维生素、矿物质等 。其中，每100克葵花籽的营养成分含量大约是：蛋白质19克 ， 脂肪51克，碳水化合物20克，纤维6克 。维生素方面含有维生素E约56毫克，维生素B6、铁、锰等 。除此之外，葵花籽还富含亚油酸和亚麻酸等健康不饱和脂肪酸 。
葵花籽的碱性程度
食物的酸碱性是指经消化后的食物在人体内对酸碱平衡产生的影响 。一般来说，食物可以分为碱性食物、酸性食物和中性食物三类 。葵花籽究竟是属于哪一类呢？
【葵花籽是碱性食物吗】葵花籽实际上是一种酸性食物 。虽然葵花籽中富含许多营养成分，但是其中的脂肪和蛋白质在人体内被代谢后会产生一定的酸性负荷，对人体的酸碱平衡产生不利的影响 。不过 ， 这并不代表葵花籽不健康，它在适量的情况下仍然可以成为我们均衡饮食的一部分 。
总的来说 ， 葵花籽虽然属于酸性食物，但它在营养和口感方面都非常出色 。因此 ， 我们可以适量食用葵花籽，以增加坚果类食物的营养丰富度 。同时，在饮食上要注意多样化 ， 不要过度依赖葵花籽或者其他单一食物 。