唱反调| 每天喝3杯牛奶会让人容易骨折 _生活知道

唱反调
常识也不是100%正确，你需要听到不同的声音
牛奶是最古老的天然饮料之一奶白色血液原因，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶不仅可以缓解感冒和高血压症状，更为人熟知的是补钙的功效。
可是你一贯认为的“补钙神器”牛奶竟会增加人骨折的风险，这是怎么回事呢？
据俄罗斯“健康生活网”2月25日消息，科学家称，大量喝牛奶会使骨骼变脆弱，增加人体骨折的风险。
人们一贯认为，牛奶含钙，而钙有益于骨骼发育，因而饮用牛奶对人体有益。然而瑞典乌普萨拉大学的科学家们反驳了这一观点。
科学家们进行了一项实验，即对生活在1987-1997年间的不同年龄段的61400名女性和45300名男性的饮食和健康状况进行对比研究，这些实验参与者每天都食用不同量的奶制品、酸牛奶和酸奶油。
研究结果表明，那些每天喝3杯或者3杯牛奶以上的人更容易发生骨折，这些人发生股骨骨折的风险增加50%，而食用发酵过的奶制品的人发生骨折的风险会大大降低。
科学家推测称，此类现象可能是乳糖造成的，人体内乳糖含量过高会加快机体老化，导致发生骨折的风险增高。(王莹朱佩)
牛奶致癌的说法正确吗？
喝牛奶并不是只有好处，过量饮用牛奶增加骨折风险，甚至牛奶致癌的说法一直颇为流传，其中一个说法就是，牛奶中的IGF—1可以刺激癌细胞生长与繁殖，引发癌症。那么这种说法有没有道理呢？
IGF—1的全称是类胰岛素一号增长因子奶白色血液原因，它是生物自身分泌的一种激素样蛋白质，对人体血糖控制、生长发育等方面有重要作用。人体本身也含有IGF—1，一名成年人每日体内的生成量为一千万纳克。而牛奶中IGF—1含量约2.45纳克/毫升，远低于人体内的量。
而且，FDA和JECFA（世界卫生组织和联合国粮农组织的食品添加剂联合专家委员会）一致认为， IGF-1与癌症的关系只是一种多因素的相关性，迄今为止并没有证据说明IGF-1是致癌的原因。
任何事物都是过犹不及，饮食、运动均是如此，不能因为喜欢一样食物就无限制的食用。当然，注意饮食的多样性，改变单调的饮食结构，也就不会出现食用过量而产生的负面影响了。
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