他在兰州走街串巷，为80、90后“制造”儿时味道！ _生活知道

这个画面应该所有的80、90后都应该认识，它就是爆米花。记得小时候，每到腊月，总有师傅蹬着三轮车，走村串户来给大家爆米花，这也成为小时候除了过年外最让人期盼的事情。
随着经济的发展，由于收入较少，近些年爆玉米花的师傅越来越少了，市中心和农村基本上没有了，也只有在城乡结合部，才能看见爆玉米花的身影。
坚持数十年，只为那入口的美味
在兰州，有这么一位老人，走街串巷，风雨无阻的坚持了10年，一直坚持用老炮手摇爆米花机。他就是来自安徽阜阳的朱老汉。
朱老汉今年58岁，来兰州已经20年了，照老汉的话说就是半个兰州人了，只是浓浓的乡音一听就是外地人。朱老汉说他从1971年就开始干这个了，直到1982年转行做生意，随着年事已高，他将生意交给孩子们打点，从2005年开始，又爆起了米花。
“这些年不行了，城管抓的比较严，挣得又不多，年轻人没人会干这玩意！”问起收入，老汉摇摇头，一年挣不了几个钱。
老汉一直在用大炮手摇爆米花机。我问他，现在市面上的新兴爆米花机那么多，为什么不换一种爆米花机。他说，现在的那种爆米花机，爆出来的口味根本赶不上这种老式爆出来的。
只有经历高温高压的爆米花，口味才是最独特的。对于朱老汉来说，爆米花不仅仅是一种挣钱方式，更是一种享受。
坚持原材料精选，只为保证食品安全
随着人们口味的越来越多样化，朱老汉的产品也相应的增加了。由原先单一的爆玉米花，到现在的大米花，蚕豆花，黄豆花，样式越来越多。
对于大多数人来说，都会认为街头巷尾的质量很难保证，只有吃过的人才有回味。
“前段时间查出来的地沟油事件，不也有大型饭店在使用嘛！”一提到质量问题，朱老汉的话匣子就打开了。

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“所以说像我做这种生意都是靠诚信的，别看我这走街串巷的，基本上兰州城边的人都认识我了，都知道我老朱的名头。所以我的原材料都是经过我精选的，做这个的也得有良心，食品安全是最重要的。”
“我的玉米和大豆都是从岷县直供的，作为一名农民，并且做这个几十年了，好的玉米、好的大豆我一眼就能认出来。”老汉告诉我，他能为了一批好的蚕豆老式爆米花机价格，往来岷县好几趟。
“如果原材料不行的话，爆出来的口味、品相肯定差。”
老头子对原材料品质所坚持的，就是做食品行业都应该坚持的一种精神。
坚持在兰州，只是离不开这座城市
“离不开兰州啊，在这儿生活了20年老式爆米花机价格，还是喜欢这座城市的。”朱老汉的长长的叹了一口气。
儿子和女儿将他的生意做得都不错，都在上海买了房子，一直想让他过去。“不想给他们添麻烦，一个人在外习惯了，再说了，兰州气候也不错，过几年实在干不动了再回去吧！”
我问他你喜欢兰州什么，老汉告诉我，兰州的什么都喜欢，喜欢牛肉面，喜欢浆水面，喜欢兰州的不冷不热的气候，喜欢那些已经认识的街坊邻居。
“我每天出门前，都要整一个牛大呢！”
他一直在这里，只为了让兰州80、90后吃到小时候的味。今天野东西和朱老汉合作，隆重推出手摇老炮炸豆，炸豆由朱老汉亲自采用原始方法爆出。
联合朱老汉，送来儿时味道
朱老汉或许是兰州第一个将老炮手摇爆米花产品和互联网结合起来的第一人。
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