奇怪了，体脂秤如何知道我有多少脂肪？ _生活知道

◎北京科学中心
许多人热中于通过节制饮食、加强锻炼等方式来降低体脂率，市场上也呈现了不少号称能够丈量体脂率的体脂秤产品，宣扬可以帮助人们监测体脂变化，制订更好的健身方案。那么，这些体脂秤的计算结果真的准确吗？体脂率与咱们的身体健康又有什么必定联络呢？
测试体脂最经常使用的办法就是采取生物电阻抗法
体脂率（Bodyfatpercentage），顾名思义，就是指人体的脂肪组织质量在体重里所占的百分比。体脂率的计算办法有好几种，包含水下测重法、ADP法、超声波探测法、生物电阻抗法等。
水下称重法，是依据脂肪与肌肉的组织密度的差异来计算体脂率。
ADP法，全称为空气置换体积扫描法，通过将人放入专门的丈量仪器中，丈量人体在仪器中所盘踞的体积，进而推算出脂肪比例。
超声波探测法，即便用超声波来探测体内的脂肪含量，相似的还有采取红外线、X光等进行探测的办法。
以上几种办法因为操作比较繁杂，且仪器不易获取，所以一般只在专门的医疗机构以及医学钻研院才能做到。而对于普通人来讲，想要测试体脂，最经常使用的办法就是采取生物电阻抗法，而这也是目前市面上体脂秤的丈量原理。
无论是什么体脂秤都只能计算出体脂率的估算值
市面上的体脂秤，是一种除了了丈量体重，还能估算用户体脂含量的电子秤。它的丈量原理就是生物电阻抗分析技术（BIA）。
人体的脂肪导电性很差，电阻率较高，而肌肉偏偏相反，肌肉中含有较多水份，导电性优良，电阻率较低。
当微电流经由体内的脂肪、肌肉、骨骼、器官等组织部位时，会受到不同的电阻力。因而，生物电阻抗分析技术就是通过丈量微电流通过人体的速率以及时间，来测定人体各个部位的电阻率差异，进而推算出体内脂肪以及肌肉的占比含量。
这类技术因为丈量利便、本钱低，被利用于许多体脂秤产品上，然而要注意，在使用体脂秤丈量体脂时，一定要遵循正确的操作流程。
正确的丈量方式，是需要脱掉鞋子以及袜子，袒露脚底站在已经开启的体脂秤上，这时候体脂秤的低压电流就会通过人体，从而计算出人体的体脂率数值。
另外，市面上的体脂秤除了了有脚站式的，还有手柄式的。手柄式多个手柄，其手柄上的金属电极会连接到体脂秤上。相比脚站式的体脂秤，手柄式体脂秤能分段丈量上半身以及下半身的生物电阻抗，这样计算出的体脂率会更准确些。
然而，无论是什么体脂秤，都只能计算出体脂率的估算值，没法做到百分之百的精确。
为何是估算值呢？首先，体脂秤其实不是直接丈量人体内的脂肪含量，而是通过电阻数据来估算体脂率；其次，咱们用的仪器以及丈量时间自身就其实不能到达精准数据所需要的前提。
2003年有专业人士进行BIA丈量试验来丈量体脂率，每一次全流程竟需要40分钟，而咱们日常站在体脂秤上的时间也就几十秒。
此外，在试验BIA丈量中，通常为采取四电极的办法，也就是使用4个体表电极放置在人的四肢上，测全身的生物电阻抗，而家用的体脂秤，电极全体集中到脚底，丈量规模比较受限。
比起体脂率的具体数值更应关注它的增减变化
那么，体脂丈量与体重丈量又有什么区分呢？
体脂丈量体现的是人体内脂肪组织所占的百分比，能较好地反应人体脂肪的占比状态。
人体脂肪散布的区域很广，有皮下脂肪、内脏脂肪等，太高的体脂率会引发诸多健康问题与身体疾病，如脂肪肝、心脏病、糖尿病、肥胖。脂肪比例可以反应一定的健康问题。
体重丈量指的是丈量整个人体的重量，包含肌肉、骨骼、脂肪、器官等各种组织的总质量。体重的丈量通常使用体重秤来进行，通过体重值的变化，初步估算人体体重的增减情况。然而，体重丈量其实不能区别体内脂肪、肌肉组织等的细节差异，体重大的人，多是肌肉比较发达，也多是体脂较高。
因而，体脂以及体重是察看人体健康状态的不同指标，二者的丈量办法以及含意是有所差异的，需要依据具体情况具体分析。
需要注意的是，体脂丈量相对于于体重丈量，在肥胖方面的意义要大于单纯的体重丈量，对于减肥的意义是优于单纯的体重丈量。
总的来讲，体脂率的丈量，能帮助咱们对于本身的体脂水平有个初步了解，但具体到详细数字上，咱们其实不需要过分关注。
比起体脂率的具体数值，咱们更应关注它的增减变化，以此来了解自己近期的饮食以及生活规律对身体酿成的影响，及时做出适合的调剂。
（文章源自微信公家号数字北京科学中心）
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