用温泉水煮成的鸡蛋能吃吗？会不会有细菌？ _生活知道

所谓温泉蛋是一种水煮蛋的做法，因温泉水中煮成而得其名。
（泉水温度一般在60℃左右）
喜仕屋无菌蛋
当咱们把温泉蛋敲开时，里面的蛋黄呈液体状，但蛋清却是凝固的。吃起来味道独特，嫩滑爽口。
鸡蛋黄中尽管含有丰厚的养分，但也很容易滋长细菌，人们会耽心用温泉水煮成的温泉蛋有无杀菌作用。
喜仕屋无菌蛋
那么，无菌蛋能吃吗？会不会有细菌？谜底是可以的。
有研究表明， 67℃的热水39秒就能够杀死蛋壳表面的沙门氏菌，烹煮15分钟就能完整杀死沙门氏菌。
喜仕屋无菌蛋
另外，温泉蛋的原材料更多使用的是无菌蛋。
无菌蛋是一种经由巴氏消毒跟严格加工处理后的鸡蛋，这类蛋既保留了蛋体内的维他命活性，又卫生健康，乃至可以生吃。
喜仕屋无菌蛋
无菌蛋经由加工后，蛋皮白皙自然，完好无损。在超市和一些餐饮店都有售卖。
无菌蛋的标志一般为鸡蛋上有印有“P”的红色字样。
【用温泉水煮成的鸡蛋能吃吗？会不会有细菌？】喜仕屋无菌蛋
因而，咱们在煮温泉蛋时最佳使用无菌蛋来进行，这样既可以体验到温泉蛋丝丝入滑的口感，又保证了温泉蛋的卫生健康。
喜仕屋无菌蛋
对于无菌蛋，目前有不少超市都会售卖，此外像喜仕屋这类的日式快餐店，也会提供无菌蛋的售卖。
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味道到底腥不腥？
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用温泉水煮成的鸡蛋能吃吗？会不会有细菌？

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