打豆浆：“湿豆”和“干豆”哪一个好？牢记这3点，豆浆浓香特好喝 _生活知道

豆浆是我国的传统美食，因其养分丰厚，口感醇香，且又易于消化吸收，价格又相对于低廉，所以深受大家的喜欢！早晨一杯豆浆，两根油条，一个茶蛋，或者是配上一笼包子，是不少朋友最喜欢的早饭之一！
豆浆尽管好喝，但很多朋友却不喜欢喝外面早饭摊的豆浆。由于，早饭摊的豆浆一般分为两种：无糖和加糖的！但不管是无糖还是加糖的，都是兑了水的！喝无糖的豆浆，清汤寡淡的，没有豆浆醇香的味道；而加糖的豆浆，除了了甜还是甜，没有一点豆浆的滋味，关键也不健康！
所以，很多朋友选择自己在家打豆浆，认为打豆浆很简单，只要把豆子放在豆浆机中加之水就能够了！还有的朋友认为把豆子先泡一泡，然后再用豆浆机打，认为这样打出来的豆浆养分更为的易于吸收。
不管是用湿豆还是干豆，自己做豆浆的朋友，都认为这样不但可以知道食材的好坏，对于食材干净的程度也能随时掌握！然而，很多朋友却发现，自己做出来的豆浆，要末豆腥气很重，要末口感发苦！其实，打豆浆也是有技巧的，牢记这3点，豆浆香浓特好喝！关键不腥也不苦！
打豆浆的正确办法
食材：黄豆60克（3人量），清水1200毫升
做法：首先，把黄豆冲刷干净后，放入大碗或者小盆中加入清水浸泡一晚上。冬季浸泡的时间以10小时至16小时之间最好，夏天则是6小时至8小时最好。
注意：打豆浆黄豆的用量很重要！不少朋友不知道，要末用量多，要末用量少，结果就是稀的清汤寡水，量多的则都快打成粥了！依照膳食指南来讲，每一人每一天应当摄取的豆类为40克左右，抛去日常吃的各类豆制品，所以，打豆浆以每一人每一天20克豆子最好，与水的比例则是20克:400毫升！
不少朋友认为用干豆打豆浆，养分成份保存得多，也有的朋友认为用湿豆打豆浆，口感会更为的细腻丝滑。
其实，用干豆打豆浆，口感上会有苦涩的味道；而用湿豆打豆浆，豆腥气会很重！所以说，打豆浆不管是用湿豆还是干豆，都不对！
正确的办法是用熟豆！所以，当咱们把豆子浸泡一晚上后，不要立刻用来打豆浆，而是要把豆子放入锅中，加入适当的清水煮一下！一般来讲，大火开锅后继续煮15分钟便可，这样煮熟的豆子再用来打豆浆不但口感细腻，尚无苦涩感，最重要的是豆浆无比的香浓丝滑！
最后一步，把煮好的豆子放入豆浆机中，依照比例加入适当的清水，启动打豆浆程序！等待程序收场后，再次启动程序，打2至3分钟。当豆浆做好以后，往杯中倒入时，用细密的过滤网再过滤一遍豆渣。这样一来，豆浆不但味道香浓，口感也更为的丝滑。
注意：打豆浆时，可以在最后一步，依据个人的口味，或者养分的需求，适当地加入一些红枣、花生、核桃等配料，口感不但更为丰厚，养分也更高。
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