为何破壁机比榨汁机、原汁机更好？测试数据真象了 _生活知道

夏日炎炎，喝果汁一时爽，一直喝一直爽。
今年7月，茶饮品牌“甘茶度”一家加盟店被曝出存在诸多卫生问题，包含“使用已经腐烂变质的生果榨汁”、“店员手抓垃圾又徒手切生果”等。
既然外面买的不靠谱，那自己DIY总能省点心吧！
但是，买破壁机、榨汁机还是原汁机呢？
榨汁机和原汁机几近没法保存“膳食纤维”
中国消费者协会曾发布《十二款榨汁产品比较实验测试结果》，里面提到了榨汁机、原汁机、破壁机对于食物养分的保存情况。
咱们先来看看总抗氧化指数和维生素C 。
在这两项指标上，7款原汁机、1款榨汁机和4款破壁机所榨果汁的含量其实相差不大。
接着再来看看膳食纤维。膳食纤维是植物中一部份既不能被胃肠道消化吸收，也不能发生能量的一大类糖类物资。因而，它曾一度被认为是一种“无养分物资”而长时间得不到足够的注重。但随着养分科学的发展，人们逐步发现了膳食纤维对人体有显著的健康好处，有减缓便秘，增进肠道益生菌的生长等作用。
测试结果无比显明，原汁机和榨汁机几近不能在果汁中保存下膳食纤维，大部份膳食纤维都跟随滤渣被倒掉（除了非你这么倔，榨完汁还要吃果渣，那算我输~）。而破壁机对于膳食纤维的保存就无比理想。
【为何破壁机比榨汁机、原汁机更好？测试数据真象了】这也不难理解，由于原汁机和传统榨汁机带有滤网结构，在制作果汁时要滤除了大量的果渣，这就致使原果中的膳食纤维成份“跑”到了没有用的果渣上。而破壁机与便携式榨汁机没有滤网结构，制作果汁时更可能是扮演把食物搅拌细腻的角色，能做到汁渣不分离，因而膳食纤维得以保存。
总结上述观点，市售榨汁产品所制果汁中的抗氧化成份比较接近（果汁中的抗氧化成份不不乱，不宜长期放置）；而没有滤网的榨汁产品相较有滤网的能保存大量膳食纤维，这个区别体现在“汁渣是不是分离”，对于一些发生废弃果渣的榨汁产品，重视养分的消费者要依据自己的需要进行选购了，由于果渣中含有较多对人体有利处的膳食纤维。
正如一句经典的粤语台词所说的，本日你饮矗?
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为何破壁机比榨汁机、原汁机更好？测试数据真象了

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