猪大骨鱼汤做法？黄鳝骨鱼汤的做法？ _生活知道

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于骨鱼煲正宗做法？和母鱼筒骨汤怎么做好吃？的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享三文鱼骨汤怎么做？以及猪大骨鱼汤做法？的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
猪大骨鱼汤做法？主料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
【猪大骨鱼汤做法？黄鳝骨鱼汤的做法？】做法
第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿开玩笑)50K左右。
第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
黄鳝骨鱼汤的做法？用料
黄鳝 4条
黄骨鱼 4条
排骨边 5块
姜 3片
盐
做法步骤
步骤 1
可以将黄鳝鱼放入一个有盖的塑料盒里或是塑料袋里。
步骤 2
将一小勺盐巴扔进塑料盒里，然后盖上塑料盖子（也可以扎紧塑料袋口）这样可以清除掉黄鳝鱼滑滑的粘液。
步骤 3
大概十分钟左右，黄鳝鱼不会再游动时就可以把外层的粘液从头到尾清除掉。
步骤 4
黄鳝鱼清洗干净后备用，清理干净黄骨鱼，准备三片姜备用。
步骤 5
事先准备好排骨汤备用，汤煮开后放入姜片.黄鳝鱼、黄骨鱼，小火慢慢煮（有条件的可以放入砂锅小火慢慢炖煮更好），火太大容易将黄鳝鱼的胆煮破了，汤就会有点苦了，野生的黄鳝鱼煮得再久那鱼肉也不会骨肉分离的
骨鱼煲正宗做法？主料
黄骨鱼1条
豆腐100g
白玉菇50g
辅料
小葱1颗
生姜2片
调料
盐1-2g
做法步骤
1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。
2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。
3.砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。
4.只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。
5.10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。
母鱼筒骨汤怎么做好吃？材料：
主料：筒子骨500克，草鱼1000克。
辅料：揪耳菜100克，青椒30克，姜5克，葱段10克。
调料：盐10克，胡椒2克。
制作：
1、将筒子骨砍断，冲去血水；草鱼宰杀后去骨（骨留起），披片上浆待用。
2、揪耳菜切碎；青椒切圈；姜切片，待用。
3、去尽血水的筒子骨加入生姜入高压锅压20分钟。
4、草鱼骨头熬成白汤后，去骨留汤。
5、把压好的筒子骨倒入鱼汤中，放入揪耳菜，调好味，捞入砂锅中，再将浆好的鱼片、青椒下入鱼汤，煮熟后将汤和鱼片倒入砂锅中，撒上葱段、胡椒即可。
筒子骨炖鲫鱼的做法？食材：鲫鱼500克筒子骨500克
葱5克
具体步骤：将鱼和筒子骨洗净放置。
锅中加入水煮沸，将棒骨放入水中灼好后捞起。锅水倒掉。
再在锅中加入开水，将灼好的排骨放入水中。小火慢炖，我炖了两个多小时，而且是用纯土铁锅炖的。这种慢慢炖的，渐渐闻到肉香的味道的感觉特别喜欢。
筒子骨炖的快好时，放入鲫鱼和小葱，再小火慢炖。
炖一小会加入茶树菇。
炖一小会加入茶树菇。
炖好后。加入适量盐。将葱花捞出扔掉。
出锅即可。
三文鱼骨熬汤怎么熬才好喝？三文鱼骨熬汤是一道美味又营养的汤品，下面是熬汤的步骤：
材料：
三文鱼骨、生姜片、葱段、料酒、清水
步骤：
1. 将三文鱼骨洗净，放入锅中加入清水，用大火煮沸后捞出鱼骨。
2. 把煮鱼骨的水倒掉，把锅内洗净后，加入适量的清水和煮鱼骨的清汤。
3. 加入姜片、葱段、适量的料酒，用小火慢熬，约1-2小时。
4. 熬好后，用滤网过滤掉渣，即可盛出食用。
温馨提示：
1. 熬汤时要用小火，慢慢熬才能使汤更加浓郁。
2. 如果想要汤更加清淡，可以在熬汤前把鱼骨焯水去腥。
3. 熬好的汤可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料。
希望以上步骤可以帮助您成功熬制出美味的三文鱼骨熬汤。
三文鱼骨汤怎么做？材料：三文鱼骨、盐、酱油、水、糖葱段
做法：
1.三文鱼骨洗净控干水分，抹盐腌制一会
2.放油（不用放太多哈，因为三文鱼本身会出油）
3.放入鱼骨煎一下
4.煎至两面金黄
5.放入酱油
6.放糖
7.放葱段
8.加入适量清水焖一下，直至剩余一点汁
9.出锅。
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