炖土豆的做法有哪些？土豆几分钟炖烂？ _生活知道

本篇文章给大家谈谈护心肉炖土豆做法？，以及炖土豆的做法有哪些？对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
炖土豆的做法有哪些？2.焯水去杂质
3.洗净
4.白糖（或冰糖）放炒锅熔化
5.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
6.放醋、老抽炒
7.放葱姜蒜辣椒炒
8.放水，水量为没过肉为宜，一次加足水量。
9.放桂皮、香叶、花椒、大料，盖上锅盖慢炖（时间根据自己锅具掌握）
10.土豆洗净
11.切滚刀块
12.等肉炖的七八分熟的时候放入土豆和盐，继续炖。
13.炖土豆成品图
土豆几分钟炖烂？10分钟即可炖烂
1、如何挑土豆：
到市场买土豆时，建议挑那种比较小的土豆，不要太大的土豆。挑选没有发芽，没有畸形的土豆。买回来的土豆，洗净，不用去皮，只要清洗掉表面的土即可。
2、土豆水煮15-20分钟能熟：
煮土豆让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮15-20分钟，让土豆充分煮熟。
3、土豆切片煮3-5分钟能熟：
用普通锅煮一盘土豆片或是小土豆块，大概需要大火煮3-5分钟。先用大火烧开再改成小火，建议中途用筷子扎一下。
4、土豆丝煮1-2分钟就熟：
水烧开后，在水里1-2分钟就能煮熟，做土豆丝达到脆脆的效果口感更好。
肉炖土豆的做法第一名厨？用料：牛腩 300克，西红柿一个，黄心大土豆 2个，洋葱半个，胡萝卜半根，蒜 5瓣，姜片 3片，八角 2个，葱适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量
做法：1.牛肉洗净切块，焯水后加姜片用高压锅压25分钟。一边准备蔬菜：洋葱切片，胡萝卜和土豆切块，西红柿和蒜都洗净备用。
2.等牛肉高压锅压好后，用炒锅热锅下油翻炒蒜，洋葱，土豆和胡萝卜，八角，最后加料酒和盐。
3.翻炒后把高压锅的牛肉带汤一起炖，放西红柿，再放入适量冰糖和生抽。小火炖半小时左右，等土豆完全好了放点老抽加葱段和一点点味精。
4.大火收水装盘。
炖土豆冷水放好还是热水放好？煮土豆建议最好还是冷水下锅，这样煮出来的土豆才不会破皮，要是热水下锅的话会很容易将土豆煮烂，这样会导致口感和营养成分降低，同时还会影响其美观性。建议在处理土豆的时候要是不马上煮，可以先放到凉水中浸泡，以免氧化变黑。
护心肉炖土豆做法？猪护心肉 2条、土豆 1个、生抽 2大匙、料酒 1大匙、糖少许、十三香少许、老抽 1小匙、盐适量、葱适量、八角 1个、姜适量。
步骤：
1、第一步把猪护心肉摘掉淋巴结，洗净。
2、焯水，去除血沫，再次洗净，切小块。
3、土豆去皮切块。
4、锅里注油烧热，爆香葱姜、八角。
5、放入护心肉，生抽，料酒，老抽，糖，十三香，翻炒3分钟。
6、加水，盖上盖子，大火烧开换成小火炖。
7、加土豆炖8分钟。
鸽子炖土豆的做法？用料：鸽子、土豆、胡萝卜、姜、食用盐适量，枸杞（可不放）
作法：1、首先将土豆、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块；切少量姜丝备用。
2、处理好的鸽子切块，焯水至出血沫后捞出备用。
3、所有食材放入高压锅中，加适量清水没过食材。
4、盖上锅盖，上气后压制5-10分钟左右。
5、打开锅盖后，加入少许食用盐搅拌均匀进行调味。
6、做好的土豆鸽子汤装入盘中超级美味。
四季豆炖土豆的做法？1.
准备好土豆 1大个、四季豆 1大把、葱段蒜瓣 1根1瓣、辣椒 4个
2.
锅中烧20ml油，下去的10克蒜末30克辣椒段炒一下出香味下50克瘦肉
3.
下入100克四季豆，炒制颜色变色
4.
下入100克土豆
5.
100克土豆煸炒3分钟就加一大碗水，盖上锅盖煮20分钟
6.
水烧至六成干加入5克盐继续焖5分钟
7.
水干加入10克葱段炒匀就可以出锅了
【炖土豆的做法有哪些？土豆几分钟炖烂？】好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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