炒合菜最正宗的做法？炒合菜饭家常做法？ _生活知道

各位老铁们好，相信很多人对炒合菜教程？都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于湖南正宗炒合菜做法？以及东北炒合菜做法步骤？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
炒合菜最正宗的做法？用料：绿豆芽200g，菠菜100g，鸡蛋 2个，胡萝卜 100g，香菇 1朵，小葱10g，花生油 15ml，盐 1g，白糖 1g，蚝油 10g
做法步骤
1、食材：新鲜的绿豆芽、鲜嫩的菠菜苗、两个鸡蛋、一小根胡萝卜、香菇一大朵、两根小葱。
2、接下来我们先处理食材：绿豆芽掐去根部后清洗干净，菠菜摘好后先放入水中清洗干净，再放入开水中焯水处理去除草酸，胡萝卜削去外皮后切成细丝，香菇切成香菇片，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成鸡蛋液备用。
【炒合菜最正宗的做法？炒合菜饭家常做法？】3、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油，烧至油热后倒入鸡蛋液，蓬松凝固定型后用筷子搅散，翻炒后盛出备用。
4、炒锅中加入适量花生油，中火烧至油热后下入葱花，小火爆香后下入香菇片翻炒至变软。
5、下入绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒一会儿。
6、翻炒至绿豆芽和胡萝卜丝断生后下入菠菜和鸡蛋。
7、翻炒片刻开始调味，调入盐、生抽和白糖，翻炒入味后即可出锅装盘，
炒合菜饭家常做法？你好，炒合菜饭的家常做法分为以下几个步骤：
首先，准备好需要用到的食材，如蔬菜、鸡蛋、米饭等等。将蔬菜洗净切成小块或小片，将鸡蛋打散备用。
其次，将锅烧热后放入适量的油，油热后加入鸡蛋翻炒至散裂。然后把蔬菜放入锅中，翻炒至变软并出水，加入少许淀粉和盐巴增加口感。
接下来，将煮好的米饭放入锅中，用铲子翻炒均匀，让所有的食材都能与米饭混合在一起。
最后，加入适量的酱油和调味料，继续炒匀，让饭粒与配料融为一体，即可出锅享用。
切记，炒好的饭菜口感应该软硬适中，不宜过干或过湿，且需要炒匀，这样在口感和味道上都可以有更好的体验。
炒合菜教程？食材明细
猪肉150克、绿豆芽100克、圆白菜、粉丝、青蒜、油、盐、酱油、淀粉、料酒各适量。
?做法
1、猪肉切丝，粉丝提前用凉水泡软、剪短，豆芽洗两遍，
2、肉丝加少许淀粉、料酒、盐，抓均匀，腌10分钟，
3、圆白菜切细丝，青蒜切碎，
4、热锅凉油，将肉丝入锅，用铲子尖或者筷子迅速划散，再倒入适量的酱油调色入味，盛出备用。
5、锅中留底油，将豆芽入锅中翻炒断生，
6、再倒入圆白菜丝翻炒，加入少许盐，让菜略变软，
7、将粉丝入锅中，倒少许热水翻炒入味，
8、肉丝倒回锅中，撒入青蒜末，翻拌均匀，出锅。
吕小厨炒合菜家常做法？原料：韭菜、勺粉丝、豆芽、鸡蛋、小米椒、蒜末、洋葱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、准备食材：豆芽择取尾巴，韭菜切段，鸡蛋打散。
第2步、将粉丝煮软捞出，倒入老抽上色。
?第3步、鸡蛋炕熟。
第4步、将蒜末、小米椒爆香。
第5步、再将豆芽放入断生，加入韭菜翻炒。
第6步、再放入粉丝、鸡蛋翻炒，加入生抽，蚝油翻炒均匀即可！
炒合菜天津做法？1.
首先准备鸡蛋150克，打入到碗中。
2.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。
3.
接着再把鸡蛋150克放入其中，炒至定型即可盛出。
4.
然后再准备豆芽150克。
5.
接着准备韭菜150克切成段。
6.
然后再准备粉条150克，用1000毫升的水泡发三个小时，泡发好以后直接捞出即可。
7.
然后准备葱花35克。
8.
锅里面放入食用油15毫升，然后再放入葱花15克。
9.
接着放入豆芽150克。
10.
接着放入粉条150克。
11.
再放入鸡蛋150克，韭菜150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒三分钟即可。
12.
三分钟以后直接盛出，炒合菜就做好了。
湖南正宗炒合菜做法？材料:
鸡蛋4只，菠菜150克，荠菜100克，绿豆芽150克，水发粉丝150克，豆腐干2块，水发香菇与黑木耳各25克，笋肉50克，青葱15克，肉汤150克，黄酒、精盐、酱油、麻油各适量。
做法:
1．鸡蛋加少许黄酒、精盐打匀成蛋液，植物油25克烧熟后降温至六成热，倒入蛋液炒熟起锅。
2．菠菜、荠菜分别洗净，入沸水汆熟捞起。用冷水浸凉。菠菜切成段，荠菜切碎。
3．植物油35克烧熟后降至四成热，爆香葱末，入笋丝煸炒，再下豆腐干丝、香菇与木耳丝煽透，续下绿豆芽炒熟，投入粉丝、菠菜、炒鸡蛋、肉汤，煮沸后用精盐、酱油调味，撒入荠菜末，淋上麻油炒匀起锅。
东北炒合菜做法步骤？原料
豆芽 (250g)，韭菜 (50g)，鸡蛋 (2个)，猪肉 (50g)，粉丝 (1卷) ，油适量，葱适量，姜适量料酒适量，酱油适量，淀粉适量，味精适量盐适量
方法/步骤
1.将肉切好放入碗中，用料酒、酱油、味精、油、盐和淀粉腌制。
2.热油将打散的蛋液摊成饼。
3.将鸡蛋饼切丝备用。
4.将粉条煮熟后捞出。
5.热油将肉炒熟后盛出。
6.热油将葱姜爆香后放入豆芽翻炒。
7.放入酱油、粉丝、肉丝翻炒均匀。
8.放入盐、韭菜、蛋皮丝、味精翻炒均匀即可。
炒合菜的做法王刚？食材明细
胡萝卜、白菜、木耳、猪肉、香菜
?做法
1、提前泡发木耳，摘洗香菜。
2、猪肉切细丝、裹淀粉备用。
3、胡萝卜洗净去皮、切细丝，葱姜切碎。
4、白菜切细丝。
5、准备一干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜爆香，倒入肉丝、生抽、料酒，翻炒肉丝变色，将白菜胡萝卜丝依次倒入，翻炒片刻，加入木耳。
6、随后加入醋调味，继续翻炒均匀入味，临出锅前撒入香菜、少许盐和鸡精调味即可。
7、因为食材比较多，量也很足，要找个大点的盘子装哦
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