金针是什么意思，金针的做法 _生活知道

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金针是什么意思意思是形容医生水平高。金针，其实可能是中医名医的针，所谓金针，是比喻医师因其医术高超，所以一根银针便被赋予了金针的名气，而不肯以金针示人则说明医师轻易不会以自己的绝技在别人面前显示，俗话说，教会徒弟，饿死师傅，而医术的传承基本只在家族中进行
金针的做法1. 食材:金针菇250克、鸡蛋1克、面粉10克、淀粉10克、食用油10克、盐1克、五香粉1克。
2. 金针菇头切片。
3. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、少许清水，拌匀成面糊。
4. 金针菇均匀裹上一层面糊。
5. 炒锅中油温6成热时，下入金针菇炸至金黄。
金针采摘的正确方法【金针是什么意思，金针的做法】采收金针时,一手握住菌袋或菌瓶,一手轻握菇丛基部,稍稍旋转即可整丛拔下。金针菇一般可采收四批左右,但产量多集中在头两批菇。后两批菇因产量低,质量差(菌柄参整不齐),经济上不合算,生产中常栽培至采收头两批菇为止。
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