剁椒的做法？自制剁椒家常做法，正宗自制剁椒怎么做？ _生活知道

很多朋友对于自制剁椒的家常做法？和自制剁椒最正宗的做法？不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
剁椒的做法？食材：剁七彩椒30g，葱段20g，蒜肉20g，蒸鱼豉油50g，油两汤匙，香油半茶匙
做法
1、金针菇洗净切去根部，葱段切成葱花备用；
2、将金针菇分两排整齐的摆入盘中，浇上剁椒，葱段切成葱花，蒜肉切成蒜末备用；
3、蒸锅上汽后，金针菇入蒸锅蒸7分钟出锅，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和蒜末，锅中放入两汤匙油和半茶匙香油烧热后，淋在葱花上即可。
自制剁椒家常做法，正宗自制剁椒怎么做？做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。
2、大蒜剥皮后用刀切碎。细细剁成蒜蓉。
3、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制。
4、放入一大汤匙白糖，炒均匀。
5、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。
6、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火
剁椒的腌制方法正宗做法？材料
辣椒1斤，蒜头100-120g，姜20-30g，盐40-60g，白酒30-50ml
做法
1、取真空密封玻璃罐，先用滚水烫过后倒置晾至全干。
2、辣椒洗净、水分沥干，平铺于干净的布或厨房纸巾上晾干。
3、辣椒从中剖半后斜切，再剁细成3-4mm碎片，若徒手怕辣，可用剪刀剪。
4、蒜头去蒂头后，先拍后剁成碎米粒状；姜去皮，先拍后剁成碎末，也可以用果汁机打碎，但建议不要打到出汁。
5、将所有材料充分混合拌匀，放入真空密封玻璃罐，加入白酒。
6、密封静置约2-3天即可食用。
自制剁椒的家常做法？1/3 早市买的新鲜的红辣椒，超级辣的那种，洗了两遍，把鲜姜、大蒜一起洗了然后控水。
2/3 把案板、刀还有瓶瓶罐罐的都用热水烫一下晾干。依次把辣椒，姜，大蒜切碎，蒜切碎，姜切碎。
3/3 辣椒蒜姜放在一起把准备好的调料放入搅拌（可以根据自己的口味酌量添加）。然后放入准备好的瓶罐中密封，最后把做好的剁椒放在阴凉处或者保鲜中都可以，一般7天左右就可以吃了
陕西剁椒做法？每年夏季八月份，选成熟新鲜的红辣椒洗净晾干剁碎，用盐腌制。再加上刚上市的仔姜，剥一些大蒜，同样洗净晾干剁碎，姜蒜的量根据个人口味而定。
然后把这三样拌在一起，加点白酒杀菌，装入干净密封的容器，放入冰箱冷藏。
自制剁椒最正宗的做法？小米辣一斤、线椒半斤、蒜3头、姜6片、香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片
1小米辣、线椒切好，蒜去皮，姜切片，放入搅拌机搅碎。
2锅里热油，倒入香菜两根、葱一根、八角两个、香叶两片、桂皮、花椒适量、洋葱适量、姜两片炸至微微金黄捞起
3搅碎好的辣椒未倒入打碗中，加入糖一勺.盐一勺半.生抽两勺.蚝油一勺.老抽一勺.鸡精一勺淋上热加入两勺辣椒面、两勺辣椒粉搅拌均匀即可完成。
桂林剁椒做法？桂林剁椒是广西壮族自治区桂林市的地方特色小吃，辣香开胃，口感鲜美。以下是简单的桂林剁椒做法：
所需材料：
1. 红辣椒 300克
2. 青辣椒 50克
3. 蒜头 6瓣
4. 盐 50克
5. 花椒粉 30克
6. 食用油 250克
7. 酱油 50克
8. 生抽 50克
9. 米醋 20克
10. 白糖 20克
制作步骤：
1. 将红辣椒和青辣椒洗净，用手去掉辣椒的蒂和籽，切成细碎的末状备用；
2. 蒜头去皮，切成细末；
3. 在一个大碗中加入盐、花椒粉，拌匀成腌制料；
4. 将切好的辣椒末和蒜末放进腌制料中，拌匀后腌制30分钟；
5. 热锅冷油，放入切成小块的鸡肉，煎至鸡肉变色；
6. 放入酱油、生抽、米醋、白糖翻炒；
7. 将拌好的辣椒末放入锅中，再加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
温馨提示：在做桂林剁椒时，可以根据自己的口味来调整辣度，增加或减少辣椒的数量。同时，制作时的卫生也是非常重要的，建议用干净的工具和手洗净，以免食品污染。
做好的桂林剁椒可以配菜、拌饭、拌面，在面条和米饭上撒上一点，口感一级棒。
王刚美食视频剁辣椒做法？原料：本地剁椒碎1000克，菜籽油500克，小米椒碎100克，彩椒段400克，蒜末60克，白糖6克，味粉6克，鸡精6克。
制作配方：净锅上火倒入菜籽油烧制5成热，倒入剁椒小火炒香，在倒入彩椒段，小米椒碎，蒜末搅拌均匀。再加入鸡精，白糖，味粉搅拌均匀调味即可。
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剁椒的做法？ 自制剁椒家常做法，正宗自制剁椒怎么做？

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