那么，怎么测算盈亏平衡点？ _生活知道

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其实很简单，利润=营业额-成本-费用-税金。如果减下来是正数，那么就有益润；如果是负数那么就亏损；如果持平了，就是我们说的保本了。
【那么，怎么测算盈亏平衡点？】

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这个公式中，营业额我们要最大可能地往高做，成本费用要尽量地压缩控制（税金减免的方法也有，暂不做探讨）
成本简单地说就是能吃的就叫成本。（例如米面粮油肉蛋调味等等）营业额-成本以后的数字再除以营业额得出的百分比就是我们常说的毛利。
一般餐饮业毛利是50%，就是常说的对半利。
假定毛利是50%，成本一月共3万元，那么费用只要控制到3万就不亏损，月保本点就是6万元，日保本点就是2000元。
固然，火锅店以及高星级的酒店毛利可以达到60%，再高就有点宰人了。如果低于了45%，厨师长就该开除了。成本总负责是厨师长。
例：
开店成本100万月净利润8万回收周期=100/8=12.5个月
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那么，怎么测算盈亏平衡点？

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