末伏食1肉：鱼肉 _生活知道

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末伏和立秋牢牢相连，这也意味着末伏这段时间进入到了“贴秋膘”的时候，但这时候天气还是较为酷热的，不能盲目的开始进补，尤其是在选择所吃的肉类上，还是要少吃过于油腻、容易上火的肉类。最好选择鱼肉这样高蛋白、低脂肪，营养也较为丰富，吃多了也不容易上火、不伤身。

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八月左右很多鱼肉也都是最鲜美的时候，像黄鱼、黑鱼、鳊鱼、鲈鱼、龙头鱼等很多选择。不论是简单的清蒸、红烧，还是做成开胃的酸菜鱼、水煮鱼或金汤鱼都很美味，诱人食欲，大人、孩子也都爱吃。
推荐食谱：【金汤鲈鱼】
食材：鲈鱼、南瓜、生姜、大蒜、小米椒、小葱、鸡蛋、泡椒
第一步：鲈鱼洗净，将鱼身两侧的鱼肉沿着鱼骨剃下来，斜刀片成鱼片，加葱姜水抓揉吸收，加蛋清和淀粉分别抓匀，再放一勺油封闭住水份。
第二步：南瓜去皮洗净切片，蒸十分钟取出放果汁机搅打成浆，剩下的鱼骨和鱼头下入锅中煎至焦黄，放姜片、蒜片炒香，加热水煮至奶白色。
【末伏食1肉：鱼肉】第三步：锅中放入南瓜浆，加一勺泡椒，一勺黄灯笼辣椒酱，煮2分钟，放三勺米醋和适当的盐、鸡精，搅匀后把鱼头、鱼骨盛出。
第四步：汤中下入鱼片，煮一分钟熟透后捞出，倒入金汤，撒上葱花、白芝麻和小米椒圈，热油淋在上面激起香味便可。
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末伏食1肉：鱼肉

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