大家好,今天小编来为大家解答以下的问题 ， 关于各位友友，您敢喝北京豆汁儿吗？敢不敢挑战一下这天下最美的美味，哈哈！这个很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
今天看到一篇报道：说北京天坛北门的尹三豆汁儿店每天都要倒掉豆汁20升 ， 大约折合20千克的模样 。这是如何的一回事儿呢？
【各位友友，您敢喝北京豆汁儿吗？敢不敢挑战一下这天下最美的美味，哈哈！】

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原来，之所以倒掉这么多豆汁儿，是由于大部分游客怀着好奇心理来品尝这道北京传统风味儿酿成的 。
好多喝不惯豆汁儿的人都这么形容豆汁儿：闻起来有一股酸臭味儿 ， 喝进嘴里又苦又涩 ， 吞咽下去立马返上来一股馊泔水味儿，很有可能把人喝吐了 。
您看 ， 这豆汁儿独有的特点却叫很多人难以接受，结果，满怀信心来挑战的游客，基本上都是丢盔卸甲败下阵来，店家只得一碗一碗的把剩豆汁儿倒掉 。
其实，豆汁儿的味道是绿豆发酵过后的味道，经过烫绿豆、磨绿豆、发酵等一系列工序后 ， 才有了豆汁儿独有的味道 ， 常常喝豆汁儿的人表示 ， 豆汁儿喝下去后，会神清气爽，酸涩中带着一点点微微的甜味 。
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