原产自我国的古老植物，食用历史超千年 _生活知道

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魔芋真的是一种很奇异的植物，它是我国土生土长的一种古老植物，在国内栽种和食用的历史非常悠久了。

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魔芋在古代的时候叫它蒟蒻，而叫它魔芋也是近年才有的事情。在晋朝左思的《蜀都赋》就有已经有对蒟蒻的记载：“其圃则有蒟蒻茱萸，瓜畴芋区” ，而蒟蒻就是今天民间俗称的魔芋，因而可知它在国内的食用历史最少有1700年以上了。
魔芋来自著名的有毒家族——天南星科，不过它是对魔芋属植物的总称，由于魔芋的家族也很庞大，其中绝大多数都是不能食用的，只有极少数品种的魔芋才能食用，但是也是不能直接食用，由于它全株都有毒，要经过处理以后才能食用。
在南方之前很多地方都有种植魔芋，它是一种很常见的经济作物。由于在之前的条件不好，食物比较短缺，而魔芋的生命力很强，产量也很高，并且虽然它全株有毒，可是根、茎、叶都是可以食用的，所以还是很受欢迎的。即使是到了今天，魔芋仍然是很受欢迎的一道美食，特别是爱减肥瘦身的人群就爱吃它。
小时候我家每一年都会种植魔芋，它对生长的土壤要求也不太高，一般都是在一些贫瘠的土地栽种一些，由于好的地块要用来种植食粮作物。魔芋的植株长得很高大，就和一棵树一样，茎干粗壮，枝繁叶茂的，不认识的人会把它当做一棵树。
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原产自我国的古老植物，食用历史超千年

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