祛湿腐竹排骨汤 _生活知道

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主要功效：健脾祛湿

文章插图
推荐人群：常人群
材料：赤小豆100g、莲子30g、腐竹50g、猪骨250g，陈皮1小瓣（3-4人量）。
烹调方法：
【祛湿腐竹排骨汤】赤小豆、莲子、腐竹提早洗净清水泡发2小时。排骨洗净焯水、同赤小豆、莲子、生姜一起放入锅中，加清水2.5L ，大火烧开后转小火煲50分钟，接着放入腐竹继续小火煲10分钟，最后饮用时加盐调味便可。
汤品点评：
赤小豆能够性平，味甘、酸，健脾利湿，湿气会困脾，脾虚运化不了水液又会生湿，所以祛湿的同时也要健脾，这样才能更好的化除湿气，并且避免湿气的产生。
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，能够补脾止泻、益肾涩精、养身安神，而陈皮能够理气健脾，燥湿化痰。赤小豆还具有良好的润肠通便、调理血压、血脂的效果。也很合适夏天食用。而腐竹在制作过程当中需要浓缩烘干，蛋白质含量丰富且含水量少，夏天吃肉没胃口也能够用腐竹等豆制品来替换补充蛋白质，而且食用豆制品还有益于下降血液中胆固醇含量。
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祛湿腐竹排骨汤

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