【鸡蛋的胆固醇太高，不能吃？】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡蛋的胆固醇太高，不能吃？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸡蛋的好处这么多，却有人说它的胆固醇太高不能吃，这是真的吗？

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其实，这个说法始于100多年前的一项实验 。
1913年，俄罗斯一位病理学家给兔子喂食大量胆固醇，致使兔子出现动脉粥状化 。1937年 ， 哥伦比亚大学生物化学家提出，不吃蛋黄可以预防胆固醇升高 ， 降低心脏病风险 。1977年，美国膳食指南将胆固醇摄取建议量限制在每天300mg之内 。
从那以后，鸡蛋便跟“高胆固醇”扯上了关系 。但实际上，上述的研究和说法并没有科学的证据 。
早在2016年，《中国居民膳食指南》、《美国膳食指南》就已经取消了对饮食胆固醇的限制 。一项针对10万中国人的PAR研究更是指出，适当食用鸡蛋的人，其总死亡人数和血汗管风险最低 。
因此，健康人没有由于胆固醇 ， 而谢绝食用鸡蛋 。
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