用不粘锅有什么忌讳？该怎么保养？ _生活知道

不粘锅的时间用得长了，难免会出现涂层脱落的现象，就算它本身无毒，摄取以后也难免心生芥蒂。那么怎么才能保养不粘锅，延长它的使用寿命呢？在使用的时候，又有哪些可能会危害我们健康的忌讳呢？
不要干烧不粘锅
常人都不会刻意放着开火的锅不管，但偶尔也会出现拿个快递、家里来个客人聊嗨了之类的情况，造成锅长时间空烧。空烧能让温度升至800℃ ，这时候候涂层想要不分解都难。

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在烹饪之前，有时候也会需要使用“热锅”的方法，如果遇到这类情况，可以先在不粘锅里放入少许食用油，避免一味空烧致使涂层高温脱落。除此之外，我们也不难看出不粘锅其实不合适拿来大火爆炒和油炸，如果实在没有铁锅一类的替换品，可以斟酌提早加入食物和水，但那样食物的味道也会受影响，还是换一口锅更合适。
少用金属锅铲
金属锅铲的边沿大多数比较细薄、锋利，容易划破不粘锅的涂层，缩短不粘锅的使用寿命。应当选择塑料、木质或者耐热尼龙材质的锅铲，洗锅的时候也忌用钢丝球，尽可能用比较柔软的抹布或海绵代替。
冷却后再洗锅
塑料涂层存在热胀冷缩的现象，金属锅身虽然也会由于温度形变，但幅度比塑料小很多。所以尽可能不要让锅在承受高热以后立刻降温，极容易加重锅身和涂层的分离。
擦干寄存、及时替换
在第一次使用不粘锅的时候可以用少许食用油涂在表层用于保养，事后烹饪完成以后务势必它洗干净并擦干，不要把锅长时间泡在水中，会加速不粘涂层磨损的速度。
当不粘锅表面涂层已经出现破损，锅内受热不均，涂层受到高温释放毒素的几率大大提高，建议直接更换一个锅以保证安全。
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用不粘锅有什么忌讳？该怎么保养？

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